Перш - знаење за прехранбени производи

Костур е слатководна риба. Костурот е доделен на грабливата риба, бидејќи се храни главно со други риби. Костурот исто така вклучува и штука, која може да достигне големина до 1,30 м. Костурот е релативно толерантен кога станува збор за состојбата на водата, иако станува збор за слатководна риба, се јавува и во крајбрежните региони на Балтичко Море. Подвидовите на седалото се претставени и во морињата.

Костур е исто така популарна риба кај децата

Двете грбни перки, кои се опремени со грбни зраци, удираат во седалото. Костурот има прилично говедски изглед, поради што се создава надворешен впечаток дека рибата е потешка отколку што навистина тежи. Костур е исто така многу популарен во кујната поради нивното особено нежно месо. Костурот на езерото Викторија е многу добро познат во нашите географски широчини. Има фино, цврсто месо и е исто така многу популарно кај децата во форма на филе, бидејќи речиси и да нема коски.

Костур за здрава исхрана

Месото од седалото е многу богато со протеини, но многу малку маснотии и има голем дел од омега 3 масни киселини, кои се многу важни за балансирана и здрава исхрана. Во прилог на седалото Викторија, морскиот бас или лупа де мер исто така се многу често на масата или во тавата. Морскиот бас може да се подготви и од неискусни готвачи, бидејќи не се распаѓа дури и по долго време за готвење.

Костур во кујната

Костурот се наоѓа и во кујната како риба што може да се јаде, тука тој е претежно речен костур или подвид на штука. Месото од седалото е многу вкусно и цврсто. Костур може да се изеде, парен, пржи, варат и пуши. Со само 123 калории на 100 g (варени во фолија), може да го зграпчите седалото двапати. Костур има содржина на маснотии од 4,6 g, протеини 19,9 g, магнезиум 31 mg, холестерол 80 mg, овие вредности се однесуваат на 100 грама седало варено во алуминиумска фолија. Подготовката на седалото е слична на подготовката на крап или пастрмка.

---