Медитеранската диета ќе ја одржи вашата аптека здрава и млада
Медитеранската диета е еден од најповолните начини на исхрана, ако сакаме да бидеме здрави и да живееме долго. Успехот на оваа диета за јавноста се должи на фактот дека е полн со вкусни состојки. Маслинки, интегрален леб, малку црвено вино, салати од свеж зеленчук.
Ништо заедничко со благи и монотони диети за кои често се предлага да бидат здрави. Придобивките од медитеранската диета се одамна признати и овој аспект беше изнесен на виделина од Анчел Кис, научникот кој во средината на дваесеттиот век следеше диета на луѓе од седум делови на светот, познати по својата долговечност. Подоцна, овие области беа наречени и „сини зони“, вклучително, се разбира, област на медитеранскиот пејзаж. Сите сакаме да живееме долго, но и да бидеме здрави. Па, се чини дека тука е „тајната“ (широко признаена денес) на медитеранската исхрана.
Зошто медитеранската храна е толку здрава?
Ова им овозможи на многумина не само да достигнат скоро стогодишници (па дури и повеќе, дури), туку и да го сторат тоа во целост на ментални и физички способности, без поголеми попречености и лични или лични страдања. Не заборавај! Никој од стогодишниците не е со прекумерна тежина или дебелина! Медитеранската диета содржи, покрај елементите неопходни за функционирање на организмот, одредени хранливи состојки кои честопати имаат недостаток во исхраната на современиот човек. Прво, Богато е со незаситени масни киселини. маслинки и маслиново масло содржат олеинска киселина, несуштинска моно-заситена масна киселина Омега-9 за која се покажа дека има корисни ефекти врз балансот на липидите во крвта.
Потоа, тука се влакната, многу влакна. Малкумина ја задоволуваат потребата од 25-30 гр растителни влакна на ден. Во храната од медитеранската исхрана тие се носат, без проблеми, од цели зрна, како и од мешунки, зеленчук и овошје. Да го додадеме фактот дека зеленчукот и овошјето се исклучително свежи. Така, витамините во составот не се деактивираат со долг престој на полицата на продавницата или со превоз од стотици или илјадници километри.
Антиоксиданти, тајната на долговечноста
Друга компонента на медитеранската исхрана е голема група на антиоксиданти. Затоа, тоа не е единствена супстанција, туку многу повеќе, чија улога научниците неодамна почнаа да ја објаснуваат. ликопен од домати нè штити од рак на простата, каротини од лисјата нè штити од разни други видови на рак, антоцијани, полифеноли, целото богатство на микроелементи кои се борат против слободните радикали ги зголемуваат шансите да го продолжиме нашиот живот, ефикасно да се бориме против воспалителни процеси, неоплазми, дислипидемии.
Еден од овие антиоксиданти, ресвератрол, што доаѓа од овошје (калинките се добар извор), но особено од црвено вино, се чини дека е долгорочен лек, што е докажано во неколку студии спроведени токму во медитеранската област.
Веќе е познато дека е индицирана мала количина црвено вино. Дури и маслиновото масло, кое се консумира ладно цедено, нерафинирано, е богато со антиоксиданти, вклучително и витамин Е., признати по неговите позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем.
Совет на специјалист
Но, ако застанеме само на храна и пијалоци, ќе ги изгубиме многуте корисни аспекти што интервенираат при дефинирање на медитеранскиот начин на живот. Бидејќи долговечноста и здравјето не се добиваат само од маслиново масло или салата, туку од нивната комбинација со исклучително активен живот и елементи поврзани со добро управување со стресот, постигнати преку живеење во заедници, каде што членовите дознајте за блиските односи и помагајте си едни на други.
Да не заборавиме дека, во медитеранската исхрана, храната од животинско потекло е малку и се сведува на симболични количини, што уште од самиот почеток го намалува придонесот на непријателите на срцето, холестеролот и заситените масти.