Перспективи - Пробиотици и дигестивни ензими, улоги и придобивки
Пробиотиците и ензимите за варење се два поима чиј заеднички именител е здравјето на дигестивниот систем. Но, каква е разликата помеѓу пробиотиците и ензимите, како тие работат, кога се препорачува да се земе една или друга категорија - ова се само некои од работите што не ставаат во неволја.
"Пробиотици се добри бактерии “,„ ги земаме за да не го мачиме стомакот од антибиотици “и„ ензимите тешко се варат кога јадеме премногу или премногу масти “- беа мислењата изразени од учесниците во фокус групата крајот на 1 година. Не е во ред, би рекол на прв поглед, бидејќи работите се многу посложени.
Пробиотиците се живи организми
Историјата на пробиотиците е релативно нова и започнува со набудувања на рускиот истражувач Ели Метчиникоф, кој откри на почетокот на дваесеттиот век, корисната улога на одредени бактерии во дигестивниот тракт. Терминот пробиотици „За живот“ првпат беше употребена во 1965 година од страна на Лили и Стилвел за да се опишат супстанциите што еден организам ги лачи за да расте друг. Дури во 2001 година, Светската здравствена организација ги дефинираше пробиотиците како „живи микроорганизми кои, кога се администрираат во оптимални дози, му даваат здравствена корист на организмот домаќин“. Повеќето пробиотски бактерии се наоѓаат во долниот дел од гастроинтестиналниот тракт, но можат да се најдат низ целото тело. Сите бактерии во човечкото тело формираат микробиом, екосистем со витална улога во одржувањето на здравјето.
Колонизацијата на микробиомот со бактерии започнува уште при раѓање, кога бебето доаѓа во контакт со грлото на матката на мајката и вагиналната микробиота (лактобацили), а потоа продолжува преку доење (бифидобактерии) и интеракција со околината.
Кога нарушувања се јавуваат во цревната микрофлора?
Современ начин на живот (стрес, седентарен начин на живот, нарушување на природниот процес на раѓање), диета, консумирање на одредени лекови ги уништуваат корисни бактерии на цревниот микробиом и предизвикуваат разни нарушувања. Најчести симптоми се: надуеност, дијареја, запек, слаба апсорпција на хранливи материи, лош здив, чести настинки. Неодамнешните студии покажуваат дека автоимуните патологии, инфекцијата со хеликобатер пилори, дебелината или ракот имаат фактори и нерамнотежа на микробиомите.
Кога пиеме пробиотици?
Употребата на пробиотици вклучува широк спектар на препораки кои вклучуваат: интестинална нерамнотежа дадена со антибиотски третман, хемотерапија, кортикотерапија; проблеми со цревниот транзит (надуеност, дијареја, запек, цревни гасови); синдром на иритирани црева,
синдром на пропустливо црево, Кронова болест, улцеративен колитис.
Тие исто така се препорачуваат за превенција на забен кариес, хроничен замор, инфекции на уринарниот тракт, вагинални инфекции (на пр. Кандидијаза) и подобрување на имунолошкиот одговор. 3 Покрај тоа, резултатите од некои студии сугерираат дека пробиотиците можат да бидат корисни за луѓето кои започнале режим на слабеење. 4
Пробиотиците се дизајнирани за гастроинтестиналниот тракт, но студиите сугерираат дека тие можат да вклучуваат и други региони на телото.
Пребиотици, пробиотици или симбиотици?
Пребиотици не се дава пред пробиотици, како што сум слушнал многу пати. Овие се категорија состојки, обично фруктоолигосахариди, кои „хранат пробиотици“, го потенцираат нивниот ефект и им помагаат да делуваат на дебелото црево. Идеално, треба да изберете пробиотички формули со пребиотици.
Пробиотици се корисни бактерии кои одржуваат контрола над патогените бактерии, играат улога во имунитетот, помагаат при варење на храната во цревата, апсорбираат витамини и минерали итн.
Синбиотицеле - се додатоци на храна кои комбинираат пробиотици со пребиотици во единствена формула.
Она што го бараме при избор на пробиотици?
Пакувањето на пробиотскиот производ е вреден извор на информации.
Следете го ова:
• број и вид на стебло (поголем број делува на неколку патогени микроорганизми);
• целосно име на стеблото (на пр. B. longum BB536);
• услови за складирање (одредени видови се чуваат само во фрижидер);
• дали содржи или не пребиотици;
• технологија на производство (капсула и процес на производство обезбедува заштита на бактерии од гастрични сокови, ензими, итн.).
Колку се снаоѓаме?
За добри резултати, пробиотиците се даваат подолги периоди, 1-3 месеци пред оброкот, за да бидат дополнително заштитени од гастрични сокови. Не ги напуштајте пробиотиците кога ќе завршите со антибиотски третман. За да се опорави, флората треба најмалку еден месец.
Ензими за варење, квалификувани работници во варењето на храната
Ензимите за варење се класа на соединенија одговорни за процесот на распаѓање и апсорпција на хранливите материи во организмот. Тие се лачат од плунковните жлезди, панкреасот, тенкото црево и стомакот. Во нашето тело има околу 75.000 ензими, кои се поделени во три категории: метаболички ензими (го движат телото), дигестивните ензими се вклучени во распаѓањето на протеините, јаглехидратите и мастите, но исто така и во процесот на екстракција, асимилација и метаболизам. хранливи материи); ензими за храна (доаѓаат од овошје, зеленчук и помагаат при варење. Инактивиран е кога се готви).
Зошто ни требаат ензими
Ензимски недостаток го отежнува варењето и доведува до мноштво болести: панкреатит, нетолеранција на лактоза, целијачна болест итн. Симптомите кои најавуваат недостаток на ензим се: надуеност после јадење, стврднување на стомакот после јадење, чувство на ситост по неколку каснувања, дијареја, болки во стомакот, присуство на несварена храна во столицата итн.
Најважните видови на ензими
бромелаин - протеолитички ензим, кој се наоѓа во ананасот;
лактаза - ензимот кој вари млечни шеќери, неопходен за оние со нетолеранција на лактоза;
липаза - е ензим кој ги разградува липидите;
Микозима - ензимот кој делува на скроб или гликоген;
панкреатин - делува на скроб или гликоген
папаин - е еден од најважните ензими. Интервенира во распаѓање на храната, одговарајќи за предигестијата на месото.
Пепсин - ензимот секретиран од мукозата на желудникот, ги трансформира протеините во поедноставни соединенија.
Растенија кои можат да обезбедат ензими за варење: ѓумбир, анасон, цвекло, камилица, нане.
Ензими или пробиотици?
Иако постојат јасни разлики помеѓу недостаток на ензим и нерамнотежа на цревната флора, лекарот е во можност да препорача еден или друг производ.
Како да ја изберете формулата за ензими:
• погледнете колку категории ензими содржи и ако ви помогнат во проблемот (на пр. При нетолеранција на лактоза, важно е да имате лактаза; кај панкреатитис, формула со сите видови на ензими, итн.);
• извори на ензими - имаат растително потекло (на пр. Бромелаин), животно (пр. Панкреатин), габични (габични екстракти);
• тип на ослободување (брзо или продолжено ослободување).