Песто од див лук - FrauBpunkt
Песто од див лук
- 200 гр свеж див лук
- 50 гр свеж босилек
- 150 гр печени солени ореви кашу
- 200 гр бор ореви
- 400 гр рендано старо пармезан сирење
- 300 мл маслиново масло плус малку повеќе за чашите
- сол
- пипер
- 200 гр свеж див лук
- 50 гр свеж босилек
- 150 гр печени солени ореви кашу
- 200 гр бор ореви
- 400 гр рендано старо пармезан сирење
- 300 мл маслиново масло плус малку повеќе за чашите
- сол
- пипер
- Внимателно испечете ги боровите ореви во не-подмачкана тава (ве молиме, не дозволувајте да се стемнат премногу)
- Ситно изрендајте го пармезанот. Колку е подобро сирењето, толку е повкусно пестото. Истото важи и за маслиновото масло!
- Измијте го, исушете го и грубо исечкајте го дивиот лук и босилек.
- Алтернативни семиња, зелена боја, сирење и малку маслиново масло во висок контејнер и пире со рачен блендер, повторно полнејќи повторно и повторно додека сè не се потроши и не се постигне саканата конзистентност. Пестото не треба да може да тече само по себе.
- Зачинете по вкус со сол и свежо мелен пипер.
- Па сега можете да ставите малку во прилично голем сад од порцелан да се меша со неколку лажици вода со тестенини (1 минута пред истекот на времето за готвење). Исцедете ги тестенините и послужете ги добро измешани со песто.
Понекогаш ни се допаѓа и Фарофа, наздравено брашно од касава од Бразил и одозгора јајце.
Истурете го остатокот од песто во чисти тегли со џем веднаш под работ, истурете маслиново масло одозгора и цврсто спакувајте во фрижидер. Пестото ќе се чува неколку недели.
Имав проблеми со хранливите информации. Очигледно нема див лук во САД. Затоа, решив дека е слично на босилек.