Пет на ден (архива)
„Секој десетти карцином во западниот свет е поврзан со диета“ - според експертите од Светската здравствена организација (СЗО). Главниот проблем: луѓето јадат премалку овошје и зеленчук. Почна кампања за промена на тоа. Има мотото што е едноставно и едноставно: „Пет на ден“. Со други зборови: секој треба да јаде пет оброци со овошје или зеленчук во текот на денот. Големите научни студии сега ги потврдија заштитните ефекти на брокулата, јаболката, морковот и слично.
Од намерата на Вилијам
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Летно време: приказите на дилерите на овошје и зеленчук се прелеваат. Стоката сега доаѓа главно од областа и е ефтина. Добро за fansубителите на храна од растително потекло. Но, дали навистина ја јадеме доволно често за да останеме здрави?
Во просек, Германците добиваат околу 320 грама овошје и зеленчук дневно. Mediterraneanителите на Медитеранот јадат значително повеќе, Грците на пример двојно повеќе. Сè што е под 400 грама е критично, велат нутриционистите. Професор Хајнер Боинг од Германскиот институт за исхрана во Потсдам Ребруке:
Генерално, имаме феномен дека има помалку карцином во медитеранските региони и дека особено формите на карцином со кои ги поврзуваме овошјето и зеленчукот се поретки во медитеранските земји. Во последно време, постојано се обидувавме да процениме каква улога може да има диетата во развојот на рак и постојано доаѓаме до истиот заклучок дека влијанието на диетата може да биде во опсег од 30 до 40 проценти.
Боинг е на чело на германскиот дел од најголемата долгорочна студија за исхрана во светот, во која учествуваат 27 000 Бранденбургер. Започна пред десет години и сè уште треба да обезбеди многу основани податоци. Но, веќе е јасно: ако диетата не се промени во оваа земја, болестите на ракот предизвикани од неа ќе продолжат да се зголемуваат. Бидејќи луѓето стареат и ризикот од рак се зголемува со возраста. Различни вегетаријански производи штитат различни органи. Овошјето, на пример, го намалува ризикот од рак на хранопроводот и стомакот. И:
Резултатот од оваа анализа беше дека можеме да покажеме дека јадењето овошје го намалува ризикот од рак на белите дробови. Без оглед на статусот на пушење. И пушачи и непушачи.
Бидејќи антиоксиданси. во витамин Ц, на пример, неутрализирајте ги слободните радикали и со тоа да го заштитите ткивото. Научниците во моментов знаат повеќе од 10.000 различни супстанции во овошјето и зеленчукот кои се биолошки ефикасни во некоја форма. Веројатно, исто така, против рак на грло, јајници, бубрези и мочен меур:
Една од нив е дека концентрацијата на специфични, таканаречени секундарни растителни супстанции се разликува во одделни видови. Ова значи дека ако сакате да го добиете целиот спектар на биолошки супстанции, мора да јадете многу. И второто е дека на крајот секој поединец може да каже малку за својата иднина. Т.е. не сме во состојба да кажеме ниту на пр. На пример, дали ќе заболиме од рак и кој карцином ќе го добиеме, така што добро ќе се советуваме да сториме нешто против стомакот, карциномот на дебелото црево и ракот на белите дробови, со цел да го намалиме ризикот до одреден степен.
Долгорочната студија, исто така, покажува дека влакната во овошјето и зеленчукот се исто толку добри како и во житарките. Тие се спуштаат на дебелото црево и ја закиснуваат столицата. И тука, заштита на ткивото.
„Сметано до пет денес? ја прашува здравствената кампања „Пет на ден“ .Тоа е дел од меѓународна мрежа која промовира честа потрошувачка на овошје и зеленчук. Но, зошто сега се пропагира 5 пати на ден? Статистичките податоци покажуваат дека просечната порција овошје или зеленчук е околу 80 до 100 грама. Значи, пати пет е еднакво на најмалку 400 грама, минималната препорачана количина. Не мора секогаш да е сурова храна. Професор Боинг:
Досега имаме малку докази дека готвењето само по себе е вид на подготовка што ги намалува ефектите. Имаме и примери дека готвењето понекогаш само го отклучува зеленчукот. Да речеме, ако земеме морков, употребата на каротеноид е подобра во варен морков отколку во суров морков. И затоа генерално не можете да кажете дека готвењето е лошо во таа смисла. И, сега немаме докази од студиите дека варениот зеленчук не е ефикасен, за разлика од суровиот зеленчук.
Винтерфелдплац во Берлин. Loversубителите на тврди животни, исто така, можат да гостуваат на штандот за закуски на Бјорн Крузе.
Чисто зеленчук кај нас, имаме топки за забави, ќофтиња, хамбургери, чизбургер, гиро, мелено месо, филета, сите што некогаш го гризнале образот знаат како има вкус на месото, не, вкусно, срдечно: мелено, крваво благодарение на цвеклото, нема проблем. Или кавијар, направен од алги, за малку пари.
Крузе ја снабдува дури и Сојузната гранична стража. На почетокот тоа беа само вегетаријанците. Сепак, наскоро се појавија информации: неговите вегетаријански гиро имаат 28 проценти протеини и само четири проценти маснотии. Сега сите силно влечат.