Пет на ден „важи и за леб и ролни

Бон - Свежи кифлички леб се веќе на трпеза за појадок - особено на „Денот на здраво јадење“ оваа недела (7 март).

Бидејќи печивата содржи важни хранливи материи кои доаѓаат од здрави мелени производи: 100 грама брашно од ролна од леб тип 550, на пример, обезбедуваат 550 милиграми минерали. „Производите од жито се исто така неопходни за снабдување со диетални влакна, витамини од групата Б и растителни протеини“, објаснува Олаф Питер Еул, Здружение на германски мелници. V., во врска со најновите научни наоди.

витамини групата

94 проценти од германските потрошувачи јадат леб секој ден, а секој Германец троши во просек 84,2 килограми печива годишно. Со добра причина: Тие не само што имаат вкусен вкус, туку и како производи од жито се исто така важни снабдувачи на растителни протеини и влакна, како и витамини од групата Б, минерали (на пример, калиум, магнезиум) и елементи во трагови (како што се железо, цинк, бакар). Скоро половина од состојките во лебот и бисквитите се скробни јаглени хидрати, кои со својата позитивна вредност на сатурација се број еден препорачан извор на енергија за човечкиот организам. Нутриционистите затоа препорачуваат во просек 250 грама житни производи дневно. Од ова, врз основа на просечната големина на порција, може да се добијат препораки за парчиња или парчиња леб или бисквити во зависност од возраста и полот (види графикон). „Општо земено, треба да ги покриете вашите нутриционистички потреби повеќе со житни производи. „Пет на ден“ е совет за исхрана не само за овошје и зеленчук, туку и за леб и ролни “, вели др. Хајко Зентграф од Здружението на истражување на жито, пазар и исхрана (ГМФ)

Од поле до чинија: мелниците како одлучувачки фактор во синџирот на исхрана

602 средни мелници во Германија произведуваат различни мелени производи, вклучувајќи храна за животни, од околу 7,6 милиони тони пченица и 'рж секоја година. Со околу 6.000 вработени, мелничката индустрија генерира годишен обрт од 1,8 милијарди евра. VDM, со седиште во Бон, ги застапува интересите на мелницата за жито како независна трговска асоцијација. (вдм)