Пет причини зошто треба да јадеме јајца
Пилешкото јајце содржи помалку од 5% холестерол. Додека белката е извор на најквалитетни протеини, жолчката е извор на маснотии.
Лошата репутација на јајцето сега е историја и тоа се должи на недоразбирање на придобивките што оваа вистинска супер храна ги има за здравјето, го привлекуваат вниманието на специјалистите.
Нема нутриционистичка разлика помеѓу јајцето на кокошката со бел школка и кафеаво лушпа, како што може да помислиме. Просечно јајце носи само 3% од внесот на калории во диета од 2.000 килокалории обезбедува 1,1% од протеинските потреби на таа диета, според Азбуката за исхрана, координирана од проф.др. Николае Хензу, примарен доктор за дијабетес, исхрана и метаболички заболувања.
Според истиот извор, јајцето содржи во идеална пропорција протеини, липиди, јаглехидрати, витамини и минерали, сите заедно се идеален извор на хранливи материи.
Според веб-страницата за медицински вести webmd.com, постојат најмалку пет причини зошто треба да јадеме јајца.
1. Првата причина е што тој е најевтиниот извор на протеини. Покрај тоа, овие протеини се протеини со највисок квалитет - околу шест грама - во составот на јајцето се наоѓаат сите есенцијални аминокиселини, како во месото.
2. Друга причина е што појадокот што вклучува јајца може да го задржи гладот подолго, во споредба со палачинки или бухти, според студиите на ова поле. Поточно, луѓето кои вклучуваат јајца за појадок се чувствуваат поситни, имаат пониско ниво на хормон што предизвикува глад и имаат тенденција да јадат помалку за време на ручекот во споредба со оние кои се одлучуваат за бухти наутро.
3. Јајце протеините ги штитат очите од силна светлина. Јајцата содржат супстанца наречена лутеин, пигмент концентриран во мрежницата што го штити окото од дегенерација на макулата, една од причините за губење на видот. Во исто време, овој лутеин ги намалува ефектите на сината светлина што ја емитираат мобилните телефони и компјутерите, што предизвикува загриженост за неговиот придонес во зголемувањето на ризикот од рак, дебелина и болести на окото. Лутеин од јајце се наоѓа во жолчката, дополнителна причина да се консумира целото јајце, а не само белката.
4. Со децении, јајцето е обвинувано за злосторство што не го сторил, имено холестерол и зголемен ризик од срцеви заболувања. Сега е познато дека холестеролот во јајцето не е толку опасен како што се сметаше порано. Пилешко јајце содржи помалку од 5% холестерол, сите масти се концентрирани во жолчката. Мастите се 32% заситени, 38% мононезаситени и 14% полинезаситени. Покрај тоа, јајцата се добар извор на витамин Б 12, рибофлавин, витамини растворливи во масти А, Д и Е.
5. Мускулната маса се намалува по 30-тата година од животот, за околу 10% на декада. Губењето на мускулната маса може да направи да се чувствуваме слаби, немоќни и може да го зголеми ризикот од слабеење како што старееме. Вежбањето е клучно, но мускулите имаат потреба од протеини за да функционираат. Јајцата содржат стандардни протеини кои можат да ги обноват мускулите после вежбање и помагаат во враќањето на мускулната маса.