Петел со црвено вино - CSID Што се случува Докторе

csid

состојки: кокос исечен на 8 парчиња; 2 лажици маслиново масло; 20 гр путер; 20 хасми (мал кромид); 300 гр свежи печурки; 150 гр сланина; 2 чешниња лук; 2 лажици брашно; 500 мл црвено вино; 450 мл пилешка супа; ловоров лист; мајчина душица; 2 лажици магдонос

Начин на подготовка: Загрејте лажица масло и 10 гр путер во голем тенџере, додајте го петелот и држете го на оган додека не порумени. Ставете го остатокот од путерот и маслото во посебна тава на оган, додајте ги хасите, печурките и панцетата и чувајте ги 10 минути, додека не навлезат добро. Кога ќе бидат скоро подготвени, додадете лук и брашно и оставете ги да се готват уште 3 минути.

Во друго тенџере, варете го виното додека не достигне половина, додадете пилешка супа, а потоа прелијте го зарумениот петел. Додадете ловоров лист, мајчина душица, мешавина од печурки, хашиш и панцета и ставете ги во рерна на температура од 180ºС. Кога ќе бидете подготвени, посипете со магдонос и послужете украсени со пире од компири.