Пица; Оригинален вкус

Пицата има лоша репутација поради ширењето мегатони ефтина замрзната храна. Ова секако е сосема несоодветно, бидејќи пицата е многу разноврсна и лесна за подготовка. Во контекст на диетата Зона, само тестото првично е загрижувачко. Пченично брашно е, меѓу другото, концентрирана бомба јаглени хидрати - затоа никогаш не гледате леб и торта на мојата диета.

Сепак, постои решение, а тоа е брашно од бадем. Бадемовото брашно содржи неверојатни 40g протеини на 100g. За тесто за пица како ова што можете да го видите тука:

50 гр брашно од хеuckда * (4KHB)
70гр бадемово брашно (4EWB)
Малку сол
10ml маслиново масло
100ml вода

1/2 црвен пипер (приближно 90g) (= 4,5g јаглехидрати, 1/2KHB)
50g пченка (= 9g јаглехидрати, 1KHB)
100g печурки (= 3g јаглехидрати, 1/3KHB)
50 ml затегнати домати (= приближно 2-3g јаглени хидрати, 1/5KHB)
30g салама (= 7g протеини, 1EWB)
40 гр рендана гауда (= 7g протеин, 1EWB)

Се шири сосот од домати на тестото и се зачинува со сол, бибер и оригано. Потоа едноставно намачкајте ги пиперките, пченката, печурките и саламата врз пицата и посипете ги со сирењето. По околу 15 минути во рерна, работата е завршена и чека многу свежа, крцкава и здрава пица да се јаде.

Општ рецепт: Вкупно 6 блокада на јаглени хидрати и протеини и маснотии, така обично доволно за две лица. Јадете неколку ореви или 1 лажичка путер од ореви за делот од маснотии.

* Брашното од леќата е без глутен. Исто така, може целосно да се замени со брашно од бадем.

32 размислувања за „пица“

Уште еднаш, еве еден пост за пицата! 😉

„Сосот направен од сокови од домати се шири на преливот ...“

Па преливот на голото тесто? А потоа сосот над него за да не изгори тестото?
Звучи авантуристички ... сакав да прашам пред да го пробам тоа!

Здраво Роланд,
тоа всушност беше погрешно формулирано и остана незабележано неколку години. Јас го сменив. благодарам!

можете правилно да го замесите тестото? Имам рерна за пица, така што тестото не треба да се распаѓа

Да, но сепак не може да се спореди со тесто направено од пченично брашно. Не лепи толку силно, нема глутен во него. Нема да се распадне, но е кршлив.

Може ли да ни напишете колку бадемово брашно консумирате приближно месечно и колку оброци користите за да подготвите? Благодарам однапред. ЛГ, Чарли

Јас дури и не користам повеќе, не се разбирам многу добро со ореви и бадеми. Инаку не би јадел повеќе од 200g ореви/бадеми неделно.

Здраво, многу ме интересира промена во исхраната, имам наивно прашање ... каде можам да купам брашно од леќата или брашно од бадем? Kубезно ardsени

Здраво enена - можете да најдете извори за брашно од хеuckда и брашно од бадем во лентата со мени на врвот под Додатоци -> Состојки:
http://www.urgeschmack.de/bezugsquellen/
Или можеби во супермаркет, но тоа ретко.

Супер вкусно, супер лесно!
благодарам!

Брашно од леќата и сирење и јокурт не припаѓаат на Палео.
ако тогаш е точен. инаку не е вистински палео.
п.с. Тагата од риба не може да се јаде поради пластично и тешко орално труење

Можете да јадете што сакате.

Kauf dich Tüte German ... е точно pallehooh! Не мора да јадете ништо. Како и да е, сè е скршено!

Здраво лиана, брашно од бадем 2/3 + брашно од ленено семе работи добро и има зачин вкус.
Поздрав од Симоне

всушност зборува нешто против квасец. Тогаш, би сакал да вклучам квасец во пицата, а исто така и мал кварк.

Здраво Мартин,
Не знам во моментов дали квасецот е официјално и официјално палео. Но: Колку што знам, комерцијалниот квасец не претставува никаква голема опасност.
Имајте на ум дека, сепак, без житарки што содржат глутен, практично нема да добиете ништо од квасецот. Бидејќи воздухот што го формира ќе избега затоа што не можат да се формираат стабилни воздушни меури. Најверојатно, резултатот ќе биде многу кревко, порозно тесто.

Имам прашање. Тука се користи бадемово брашно и се додава маслиново масло. Бадемовото брашно е бадем без масло, така да се каже. Зошто не земате мелени бадеми (што сè уште го содржи доброто масло од бадем) и потоа не додавајте повеќе масло во основата на пицата?

многу поздрави
Мартин

Здраво Мартин,
Бадемовото брашно има поголема содржина на протеини поради маслото. Ова значи дека се прилепува многу подобро - дури и додаденото маслиново масло не го менува тоа. Мелените бадеми практично воопшто не се лепат, барем ако нема многу протеини (на пр. Од јајца).

Уште едно наивно прашање. Ореви како бадеми и високо квалитетни масла како масло од репка, бадемово масло и маслиново масло имаат високо квалитетни масти. Калориите не се ниски, но ниски јаглени хидрати и висококвалитетни масти. Овие веќе не се присутни со брашно од бадем. Правилно?
Значи, кога користам мелени бадеми, треба да додадам јајца или прав од белка од јајце.

Здраво Мартин. „Висок квалитет“ е многу релативен. Со исклучок на маслиновото масло, споменатите масла имаат релативно висок процент на омега-6 масни киселини, што исто така не е одлично.
Де-подмачкано брашно од бадем содржи помалку маснотии, да.
Но, протеинскиот прав нема никаде да ве однесе. И, како што реков, не можам да замислам база за пица со мелени бадеми - треба да биде прилично мека.

Добро утро Феликс,

Сега сум малку збунет. затоа што до сега секогаш мислев дека маслото од репка има помалку омега 6 од маслиновото масло. Од трите, маслото од ленено семе е најмалку. Дали тоа не е точно според твојата изјава?
многу поздрави
Мартин

Маслиновото масло главно се состои од мононезаситени масни киселини. Познатите омега масни киселини се полинезаситени. За мене би било новост дека маслиновото масло всушност содржи омега-6 масни киселини - освен ако некој не ги додаде како „аргумент за продажба“ потоа. Лененото масло сигурно содржи помалку О6 од маслото од репка, да (12% наспроти 41%). Општо, возите подобро со постабилните масти, т.е. мононезаситени или заситени.

Маслиновото масло има уште повеќе омега 6 отколку омега 3:

Споредба на масло од репка со маслиново масло
Масни киселини маслиново масло канола масло
Заситени масни киселини: 15% 6%
Мононезаситени масни киселини (олеинска киселина, омега 9): 70% 60%
Линолеинска киселина (двојно незаситена; Омега 6): 9% 20%
Алфа-линоленска киселина (троен незаситен; омега 3): 1% 9%
Гама линолеинска киселина (троен незаситен; омега 6): - -
Споредба на пропорциите на витамин Е во масло од репка и маслиново масло
Витамин Е во mg/100g маслиново масло масло од репка
Алфа-токоферол 11,91% 18,2%
Бета-токоферол 0,1% -
Гама токоферол - 45,98%
Делта токоферол 1,28% 1,19%
Вкупна содржина на токоферол 13,29% 65,37%

Извор: Билка специјализирана за Соуси: Составот на храната
Интересни факти за маслото за јадење

Маслото од орев, т.е. масло од јаткасти плодови, има голем процент на полинезаситени масни киселини. Поради ова, растителното масло нема да се зацврсти или флокулира кога се чува во фрижидер или на ниски температури.

здраво Мартин,
За жал, морав да го отстранам вашиот втор коментар од авторски права. Ова што го пишуваш нема никаква врска со претходната дискусија. Да, маслиновото масло може да има повеќе О6 отколку О3 во некои случаи и да, овој однос е важен. Сепак, вкупниот износ е занемарлив. Од друга страна, со масло од репка (и секогаш со полинезаситени масла) купувате многу нестабилни масни киселини во големи количини. Покрај тоа, масните киселини О3 од растителни извори се скоро исклучиво алфа-линоленска киселина. Луѓето можат да користат само околу 5% од нив, така што тие имаат само минимално влијание врз односот О6-О3.
Понатаму, се чини дека изјавата „60% мононезаситени масни киселини“ за маслото од репка не е точна. Овие треба да бидат полинезаситени масни киселини, погледнете на nutritiondata.com.

Голема благодарност за вашиот одговор. Вие (јас) никогаш не престанувате да учите. Ви благодариме за информацијата.
Значи, маслиновото масло е подобро масло за вас од маслото од репка. Малку сум збунет бидејќи го кажува токму спротивното, дека маслото од репка е поздраво масло.

Здраво Мартин-
ова е обратно насекаде од истата причина што вели насекаде „житото е добро“, „човекот мора да јаде шеќер“ и „заситената маст е смртоносна“. Овие вклучуваат индустриски интереси. Маслото од репка може да се произведува и постапува многу поевтино и помалку комплицирано (се однесува на сите растителни масла, освен маслиновото масло).

Маслото од репка е добро како гориво. Во човечката исхрана нема место.

Друго прашање потоа. Има повеќе брашно од ореви. Како тие се разликуваат? Можеби станува збор за вкус?
Можете ли да користите ленено брашно за подлогата за пица?

Тоа е прашање на вкус, да. Брашното од ленено семе исто така може да работи, сè уште не сум го користел. Но, во основа треба да работи.

Пробав денес и не беше толку воодушевен. Поради брашното од бадем, вкусот на тестото потсетува на марципан, што е малку чудно и навистина не помина со преливот ...

Ви благодарам и за повеќе од вкусен рецепт за тесто за пица. Сепак, направив мали промени (наместо Вајнзенмел-Спел, и г-ѓа Вајнштајн прашок за пециво.
Сите мои гости го сакаа тоа.
Многу благодарам! 🙂

Ви благодариме за вкусниот рецепт за пица. Го испробав за време на викендот. Пицата навистина ми се допадна! Конечно повторно пица:). Веќе подолго време се откажувам од јадење пица. Мислам дека е одлично што можете да печете со брашно од соја и дека високата содржина на протеини исто така прави разумни количини тесто. Пченично брашно не доаѓаше предвид. Продолжете со добрата работа, се радувам на следниот рецепт!

Благодарам за уште еден рецепт, сè уште не сум го пробал - но го зачував и го испечатив.
благодарам за напорот !
Со почит, г-ѓа Дикхоф
Никогаш не знам што треба да внесам - напишана веб-страница - имам - пица !

Коментарите сега се затворени.

Едноставно, ослабете

Слабеењето е лесно и може да се комбинира со задоволство. Патот до успехот е само неколку чекори.

Само готви

Добро готвење е лесно и не треба да трае долго. Во оваа книга ќе научите сè што треба да знаете за да подготвите и да разликувате здрави оброци што ќе го осветлат вашето непце.

Библијата со рецепти за слабеење

Оваа книга не е моја и јас би пренел некои детали поинаку. Ако сакате само да изгубите тежина, сепак ќе бидете добро послужени со оваа книга и исто така ќе го поддржувате оригиналниот вкус при секоја набавка. *

Легендарната класика на палео

Палео бранот во Германија започна со оваа книга: Рецепти за уживање и слабеење. Paleo компатибилен, LowCarb, Вкусен. Има по нешто за секого.

Едноставни рецепти:

Само јади

Поддршка

Поддржете оригинален вкус - со тоа ќе помогнете да креирате нови објави:
Едноставно, испратете ми износ по ваш избор преку PayPal:

Поддржете ме преку Патреон и уживајте во ексклузивните придобивки:

Купете нешто од Амазон без дополнителни трошоци преку следниот линк: