Пијалок Шленкерла Пијалок и мени со мени
Пијалоци и мени Шленкерла
Заклучување: само традиционални таверни и јадења за јадење
Заклучување на Корона од 2 ноември. За тоа време, може да се јаде само храна и пијалоци
Четврток и петок 17:30 - 20:00 часот
Сабота 12:00 часот - 20:00 часот.
Недела 11.30 часот - 15 часот.
Покрај вообичаеното пиво во шише, ние исто така ја оживуваме традиционалната традиција на улична таверна: Пред да има пазари за пијалоци, луѓето го земаа пивото во сопствената кригла во пиварницата; Беше извлечен од дрвеното буре. И така сега повторно го правиме тоа. Донесете свој сад и земете го нашето пушено пиво или Урбок свежо од дрвеното буре. Но, ве молиме запомнете: Потрошувачка на лице место (стенд-ап еидла на улица пред Шленкерла) НЕ е можна за време на заклучувањето!
Избор на јадења што треба да ги однесете:
Од пиварницата „Раучбиер“
Ахт Шленкерла пушеше пиво - Мерзен
Оригиналното пушено пиво и специјалитетот на Бамберг со векови. Темно, дно ферментирано пиво Морзен, направено со пушена слад Шленкерла од куќата од слад. Бидејќи овој традиционален метод на производство денес речиси не изумре, Шленкерла е патник во Ковчегот на вкусот од Слоу Фуд®. 5,1% алк/вол (Прочитај повеќе . )
Ахт Шленкерла пушеше пченица
Пченично пиво со нежен вкус на чад. Како и сите типични пченични пива, се приготвува од мешавина од слад од јачмен и слад од пченица. Содржина на слад од јачмен е пушениот слад од внатрешната куќа од слад Шленкерла. 5,2% алк/вол (Прочитај повеќе . )
Ахт Шленкерла пушеше пиво - Хансла со малку алкохол
Од хигиенски причини, пивото обично се пиеше наместо вода се до крајот на 19 век. Со цел да се задржи чиста глава, Бамберг користел посебен процес на подготовка за да подготви пиво со малку алкохол. Нефилтриран, благо чаден и со мала содржина на алкохол, „Schlenkerla Rauchbier Hansla“ ја враќа оваа стара традиција на подготовка денес. Ахт Шленкерла посно пиво
Црвено-кафеава боја, природно облачно и недоволно големо, послужено директно од дрвеното буре. Погоден за Велигденскиот пост (пепел среда до Велигден), бидејќи „течностите не го кршат постот“. (Прочитај повеќе . )
сезонски (во лето од почетокот на јуни):Ахт Шленкерла Краусен
Лагер во боја на килибар, нефилтриран со слаб вкус на чад. Меко и полно тело, тоа е идеално освежување за топлата сезона. (Прочитај повеќе . )
сезонски (октомври - декември):Ахт Шленкерла пушеше пиво - Урбок
Горчлив Раучкок за време на силно време за пиво (прислушување кози во октомври). Зрееше со месеци во подрумот под карпа под Стефансберг и според традицијата служеше свежо од дрвеното буре. (Прочитај повеќе . )
сезонски (Божиќ):Даб Ахт Шленкерла
Допелбок за Божиќната сезона со многу посебна чадена нота. Сладот се суши над даб - не како вообичаено над буково дрво. (Прочитај повеќе . )
Франконски вина
Бело вино Bocksbeutel Franconia QbA. Милер-Тургау
Боксејтел Франконија црвено вино QbA
Хаушоппен, бело вино QbA. добро суво, Тауберфранкен
Вино Сприцер
Безалкохолни пијалаци
сок од јаболко
лимонада
Нектар од рибизла
Минерална вода
Сприцер сок од јаболко
Сприцер сок од рибизла
Бранде
чиста Шленкерла пушеше ракија од пиво
Чиста, малку чадена ракија од пиво направена од Ахт Шленкерла пушеше пиво.
шленкер созреана пушеше ракија од пиво
Ракија од нашето пушено пиво складирано на Шленкерла пушеше слад. Килибарна боја и чадена, таа е „варијанта Шленкерла“ на шкотско виски.
Крушата на Стетнер Вилијамс
Ракија од сливи од црна шума
Дух на малина Стетнер
Стари француски горчливи
Варено вино (само во зима)
Од франконската кујна
Ние им придаваме големо значење на традиционалните и природните методи на подготовка за сите јадења. Ние не користиме индустриски произведени готови јадења повеќе отколку што користиме вештачки ароми или слични состојки кои се вообичаени на друго место. Нашиот кујнски тим започнува да се подготвува во 7 часот наутро за да можеме да ви послужиме свежо зготвена храна. Поради оваа свежа кујна, може да се случи едното или другото јадење да се распродаде порано. Добавувачите на Schlenkerla доаѓаат од Бамберг или од околината, AECHT во Франконија. Ви посакуваме добар апетит!
Утринска пинта
Од 9.30 до 12 часот
3 традиционални бамбершки колбаси со кисела зелка и леб
Пар бели колбаси со геврек и сладок сенф
Ја препорачуваме нашата Шленкерла пушена пченица со белите колбаси
Класици на Шленкерла
Од 11:30 до 22:00 часот.
Белешка: Сите јадења од „Шленкерла Класикер“ се исто така достапни за одземање.
Не е потребно да се нарача пред телефон, ве молиме контактирајте го продажниот киоск во внатрешниот двор на пиварницата на локацијата.
Кромид бамберг во сос од пушено пиво
Кулинарски спој на градот пушено пиво и градинарскиот град Бамберг: голем кромид од месар исполнет со мелено свинско месо, послужен со крцкави пржени ленти сланина, пире од компири и пушен пивски сос.
Зглоб на свинско месо од шленкерла
Баварскиот класик во верзијата Бамберг: крцкав печен свински зглоб во сос од пушено пиво. Ние исто така служиме кисела зелка и кнедла.
Леб од свинско месо свежо во рерна
Во Франконија, свинското рамо се нарекува „Шауферла“. Печена во рерна додека не стане крцкава, служена со сос, кисела зелка и кнедла.
Колбаси Шленкерла
Груби колбаси со Шленкерла пушеле слад. Направено според рецепт од куќа, послужено со зелка на пареа и пушен леб од пиво.
Котелско месо со кисела зелка и компири
Многу суштински, варен свински стомак. За вистински франци.
Платно месо со рен и ролни
Олабавен зглоб на телешко месо со кнедла и салата
Месен говедско месо со сос од рен и кнедла со салата
Сезонски септември до април:
Харинга од матјес „во стилот на домаќинка“, со варен компир
Те молам забележи:
Сите јадења од шленкерла се свежо подготвени секој ден - затоа, индивидуалните јадења може да се распродадат пред да заврши тортата.
Неделна картичка
Од 11:30 до 22:00 часот.
Белешка: Садовите од неделното мени се достапни за одземање само во исклучителни случаи.
Закуска картичка
Од 14:30 до 22:00 часот.
Забелешка: Сите јадења од менито за закуски се исто така достапни за одземање.
Не е потребно да се нарача пред телефон, ве молиме контактирајте го продажниот киоск во внатрешниот двор на пиварницата на локацијата.
Сирење Шленкерла со леб
Бамбершка верзија на баварската „Обатца“: намачкано сирење направено од камбер, кисели краставички, путер и мајонез.
3 сини агли со леб
Бамберг колбаси во бел вински оцет со кромид и моркови.
Франконска чинија за закуска
Различни производи од колбаси од Франконија, шунка, сирење и кисели краставички. Служено со леб и путер.
Дел од леб од слива со леб и путер
Исушена, чиста телешка шунка пушена во воздух над оган од дрво од слива.
3 традиционални бамбершки колбаси со кисела зелка и леб
Татарски, богато украсен, со леб
Ладно печено со леб и путер
Исечено сирење со леб и путер
Зибелеска со леб и путер
Сезонски за време на времето за пиво градина:
Салата од колбаси со леб и путер
Сезонски за време на студената сезона:
Домашна супа од гулаш со леб
Шленкерла - Историска пивара за пиво пиво
Dominikanerstra? E 6 - 96049 Бамберг - Германија - напишете е-пошта или резервирајте маса - резервирајте маса за денес на телефон: 0951/56050, инаку по е-пошта - отпечаток
Работно време: Отворено во текот на целата година од 9:30 до 23:30 часот - топли оброци од 11:30 до 22 часот - рано пинт од 9:30 часот - градина за пиво во Доминиканерхоф отворена од Велигден до октомври кога времето е убаво.