Пиката Миланезе со рецепт за шпагети ВЕДНО
Пиката Миланезе, вистинска класика на италијанската кујна, комбинира два наши омилени: шницел и шпагети.
Што е Пиката Миланезе?
„Пиката“ потекнува од италијанската кујна и првенствено значи парче месо, риба или зеленчук, пането со пармезан и пржено на путер или маслиново масло. Ако порачате „ала миланезе“ (милански стил) од вашиот омилен италијански јазик, традиционално ќе добиете малечки шницли од палец направени од телешко месо. Италијанците сакаат да го служат со шпагети со сос од домати. Пилешки пикати, шницл мини свинско месо во стилот на пиката или пикоти од печурки со рижото се само неколку од многуте варијации на јадењето што сакаме да ги готвиме дома.
Како да ја направам Piccata Milanese?
Италијанците комбинираат две од нашите омилени јадења во едно: Шпагети и Винер Шницел. Така што сосот од домати е исто така убав и ароматичен, прво треба да го подготвите. Така, таа може да се опушти и да меурка додека лебувате од шницелот. Наш совет: Само внимателно солете ги изматените јајца, бидејќи пармезанот ќе додаде многу вкус. Тврдото сирење, исто така, му дава на шницелот особено крцкав пане. Шпагетите секако треба да се готват ал денте на чинијата, бидејќи што било друго не би било автентично италијанско. Затоа, проверете дали не завршите да го загревате во сосот премногу долго, така што јуфките не станат премногу меки.