Пилешка супа ividивописна за живот
Бидејќи сме на средина на сезоната на карневали, денес би сакал да ве запознаам со мојот омилен рецепт за типично карневалско јадење, пилешката супа. Beе бидете изненадени од здравиот ефект скриен зад толку едноставна супа и нејзините свежи состојки. Совршен домашен лек по долгите карневалски денови!
Тоа е еден од апсолутно класичните рецепти: пилешка супа. Класична пилешка супа се состои од чиста супа, со пилешко и зеленчук. Има добар вкус и нè грее одвнатре.
Исцелување ефект
Ефектот на зајакнување на пилешката супа е особено добро познат за настинки. Дури и истражувањата покажаа дека пилешката супа всушност има антиинфламаторно дејство врз нашето тело.
Пилешката супа содржи и многу здрави состојки како витамини, калиум, железо и цинк. Сите тие го поддржуваат нашиот имунолошки систем. Како и сите супи, пилешката супа исто така ни обезбедува течност.
Циплењето топла супа го поддржува и деконгестивниот ефект врз мукозните мембрани.
Моркови - чудотворен лек во текот на целата година
Морковот е повеќе разноврсен во кујната од скоро кој било друг зеленчук. Особено ги сакам сурови. Но, тие се исто така здрав прилог од зеленчук кога се готват или пржат. Морковот содржи бројни витамини (бета-каротин, витамини Б1, Б2, Ц, Е и фолна киселина), минерали (калиум, калциум, натриум, магнезиум) и елементи во трагови (манган, селен, железо, бакар, цинк, јод).
Магдонос - Здрава зелена боја
Билката од магдонос ја стимулира бубрежната активност. Ова се припишува на нивните есенцијални масла и флавоноиди (дел од секундарните растителни материи). Не само тревата од магдоносот го има сето тоа, туку и неговите корени. Лично, сакам свежа супа направена од корени од магдонос и компири во ладни, дождливи зимски денови.
Исто така, постои особено интересна употреба на магдонос, сокот од свежата билка помага при каснување од инсекти. Неколку шлаканици на залак и се чувствуваме подобро.
Целер - накит за здрав победник
Дали веќе знаевте што се ловоровите венци денес бидејќи украсите на победниците, на пример на Олимписките игри, беа венци направени од целер во античко време. Целер: билка за победници, така да се каже.
Билките и корените на целерот имаат ароматичен и малку горчлив вкус и со тоа ја промовираат нашата плунка, лачењето на желудникот и излачувањето на жолчката и ја поддржуваат работата на нашите црева. Целерот исто така ни обезбедува многу вреден калциум и секундарни растителни материи. Генерално, сметам дека целерот е многу корисен за замор и исцрпеност, но исто така и како докажан лек против кашлица.
Кромид - моќно растение од праз
Историјата на кромидот како лек се враќа далеку во античките времиња. Па дури и денес кромидот стана неизоставен дел од нашето мени. Со своите добри состојки, како што се витамини, минерали и секундарни растителни материи, придонесува за нашата благосостојба скоро секој ден. Кромидот има антиинфламаторно, антиоксидативно и малку липидно и својство на намалување на шеќерот во крвта. На пример, се спротивставува на васкуларните болести поврзани со стареењето, но и на симптомите на настинка.
Подготовка на пилешка супа
4 средни моркови
Вкусот на супата е најдобар кога готвите пилешко во околу 3 литри солена вода со зеленчук, т.е. кромид, моркови, праз и целер и ловоров лист. Времето за готвење е околу 1,5 до 2 часа со нежно крчкање.
Потоа се зачинува со црн пипер, морско оревче и свеж магдонос. Ако сакате, секако можете да готвите тестенини, ориз или кнедли од гриз.
Мој совет: Лично, ја оставив супата да се лади по готвењето и потоа ја обезмастев зацврстената маст на површината, па добив вкусна, малку намалена маст верзија на мојата супа.
Забавувајте се со готвење и препуштете се на себе!