Пилешка супа со филер

Денешната младина не може да готви - тврди главниот готвач Ахим Милер. Во Берлин најде четири млади луѓе кои ќе се натпреваруваат и ќе се обидат да го убедат во спротивното. Кој добие пилешка супа за јадење со филер, освои 50 евра. Еве го рецептот за емитување!

Состојки за делови

Ѕ	Пилешко (без пилешко супа, инаку времето за готвење ќе се зголеми тројно)
2	литар вода
3	Моркови
2	Кромид од зеленчук
Ѕ	праз
Ѕ	целер
3	ловоров лист
8-ми	Зрна од зачини
1	Нотка на шафран
1	куп магдонос
100	g супа тестенини
2	Лажица сол

подготовка

Исплакнете половина од пилешкото во ладна вода и потоа ставете го во тенџере со ладна вода, така што пилешкото е едвај покриено. Додадете малку сол и оставете да зоврие.

Во меѓувреме излупете или исчистете моркови, праз, целер и кромид и исечете ги на коцки со иста големина. Не ги фрлајте садовите, туку измијте ги и додајте ги во тенџерето со пилешкото.

Кога пилето од пилешко месо ќе зоврие за прв пат, вратете се на средна температура и нежно врие. Ископастете го вишокот протеини од супа со лашка - повторете го ако е потребно. Додадете ги ловоровите лисја и мирисот.

Пилешкото треба да се направи по 50 до 60 минути - ова може да се провери со следниот трик: Ако ногата лесно може да се отстрани од зглобот, пилето е готово. Извадете го пилешкото од супа и оставете го на кратко да се излади. Пренесете ја супата преку сито во нов тенџере, отфрлете ја кората од зеленчук. Додадете го исечканиот зеленчук од супа и кромидот во супа и варете го 10-тина минути додека не дојде до ал-денте.

Донесете вода да зоврие во дополнително тенџере, додадете сол и сварете ги тестенините според упатствата на пакетот.

Зачинете ја супата со шафран, магдонос и сол.

Извадете ги коските од пилешкото, исечете ги или извадете ги на мали парчиња и додајте ги во супата.

Наполнете ги сварените јуфки во четири чинии со чинии или садови, прелијте ги со супата и послужете украсени со малку магдонос.

---