Пилешки црн дроб со кромид

Пилешки дроб

Пилешки црн дроб со кромид е рецепт кој се подготвува многу лесно и брзо, би препорачал за овој рецепт да се користи домашен пилешки црн дроб бидејќи во комерцијален пилешки црн дроб има големи шанси да се најдат многу материи штетни за здравјето. Пилешки црн дроб може да се сервира со палента, пире од компири или ориз.

Пред да го користам пилешкиот црн дроб за готвење, го чував покриен со ладна вода во фрижидер неколку часа и ја менував водата додека не остане чист. Така црниот дроб повеќе нема да има горчлив вкус и повеќе нема да се зацврстува при готвењето.

Пилешкиот црн дроб се смета за одличен извор на хранливи материи ако потекнува од животни одгледувани во органски услови. Во случај на животни одгледувани во несоодветни услови, откриен е арсен, олово и траги од антибиотици кои се користат при одгледување кокошки, супстанции што можат да го загрозат здравјето на луѓето. Пилешкиот црн дроб содржи големи количини на витамин А, Д и витамин Б12 и е многу добар извор на протеини, исто така е еден од најбогатите извори на железо, цинк и селен, минерали со многу важна улога во зголемувањето на имунитетот. Препорачливо е пилешкиот црн дроб да се јаде во умерени количини и по можност не во комбинација со друга храна богата со холестерол, која е помалку хранлива.

состојки

  • 400гр пилешки црн дроб
  • 1 компјутер (50гр) кромид
  • 2 чешниња (10гр) лук
  • 2 лажици (30g) маслиново масло
  • 1 лажичка (5гр) сол
  • 0,5 лажички (2g) мелен црн пипер
  • 0,5 лажички (2g) црвен пипер
  • 0,5 лажички (1гр) сушен рузмарин
  • 1 куп (30 гр.) Зелен магдонос

Чекори за подготовка

1.) Додадете кромид и две чешниња лук исечени на тенки парчиња во тава или загреана тава со две лажици маслиново масло.

2.) Кромидот динстајте го две или три минути на средна топлина, па додадете пилешки џигер.

3.) Пржете ги пилешките џигери од секоја страна две минути и зачинете ги со сол, мелен црн пипер, црвен пипер и мелен рузмарин.

4.) Додадете вода додека не ги покрие пилешките џигери.

5.) Се вари на средна топлина додека не се испари додадената вода.

6.) Пред да ги послужиме пилешките џигерчиња, додаваме ситно сецкан зелен магдонос и можеме да ги послужиме со палента или пире од компири.