Пилешки гради со ананас и мандарини
Еве еден рецепт што ќе го задоволи вашиот вкус за нешто егзотично и, во исто време, лесно. Ананасот и мандарините ќе му дадат пријатен и фин вкус на пилешкото месо, а сите вечери сигурно ќе бидат воодушевени од изборот да го подготват овој рецепт за вечера. Дури и ако не е пост рецепт, можете да го задржите и да експериментирате со самодоверба на крајот на постот или, зошто да не, по зимските празници, кога ќе почувствувате потреба за лесна храна, по вистинско кулинарско уживање.
Состојки и количини за 8 порции:
600 гр варени пилешки гради;
150 гр ананас (од компот);
4 мали мандарини;
150 гр варени печурки;
8 лисја од зелена салата;
1 лажица сок од лимон;
1 лимон;
сол.
200 гр мајонез;
2 лажици кечап;
2 лажици сок од лимон;
1 лажица сок од портокал;
2 лажички сенф;
2 лажици ракија;
сол;
пипер.
Начин на подготовка:
Подготовка на сос: 1. Во сад ставете мајонез, кечап, сок од лимон, сок од портокал, сенф, ракија, сол и бибер. Мешајте со жица за матење 1 минута, за хомогенизација, и ставете сè на студ до употреба.
2. Варените пилешки гради (без кожа) се сечат на коцки, кои се ставаат во сад заедно со ананас исечен на коцки.
3. Мандарините се мијат и се лупат, 16 парчиња се издвојуваат за украсување. Остатокот од парчињата мандарина се сече на коцки и се става во сад.
4. Сварете ги печурките, исечете ги на тенки парчиња и додајте ги над парчињата мандарина. Истурете го подготвениот сос во садот и измешајте сè.
5. Добиениот состав е поделен на 8 специјални чаши, со нога, во кои претходно бил нареден зелен лист зелена салата. Чашите се украсени со зачувани парчиња мандарина и парчиња интегрален лимон. Подготовката се служи добро оладена.
Декорацијата може да се направи и со листови од босилек или гранчиња или зелен магдонос.
Преземено од книгата „Подготовки за пилешко месо“ - Елисабета Јорга, издавачка куќа „ocketебна книга“, корисна во кујната, 2005 година.
Пробајте слични рецепти
Ракчиња во путер. Најдобар начин за готвење ракчиња
Печено пилешко со сусам, брокула и лимон
Како да направите вегетаријанска паела
Пилешки нозе со хоризо
Коментари (2)
Направив без ракија, лимон, мајонез. само со сладок агрум и вино.
Супер рецепт. Коњакот е основна состојка за целосен успех на рецептот. Благодарам.