Пилешки гради со балсамичен сос Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Со овој рецепт Пилешки гради со балсамичен сос тоа е лесен сад за живина со зачинет сос.
За да го направите ова, исплакнете ги пилешките гради под ладна проточна вода и исушете ги.
Бришење сол и бибер наоколу и оставете да се впие околу половина час.
За завршување:
Прво истријте обложена тава со лажица растително масло и загревајте.
Ставете ги пилешките гради и пржете на едната страна, свртете го и СРЈ, додавајќи ја втората лажица масло во тавата.
Сега полека пребарувајте ги филетите од пилешки гради уште 10 - 12 минути, претворајќи ги неколку пати, со поставување на топлината намалена.
Тавата можете да ја покриете и со капак.
Извадете ги пилешките гради од тавата, завиткајте ги во алуминиумска фолија и оставете ги да одморат.
Во садот за пржење додадете 1 лажичка путер и кратко загревајте.
Растопете го шеќерот во врелата маст и карамелизирајте малку додека мешате постојано.
Дегласете со балсамичен оцет, намалете на кратко.
Истурете ја супата и оставете го сосот малку да се намали околу 5 - 6 минути.
За тоа време, излупете ги и преполовете ги доматите, нежно исцедете ги сокот и семето со рака.
Исечете ја доматната пулпа на мали коцки.
Исечете ги свежите листови од босилек во ситни ленти.
Коцките домати ставете ги во малку намалениот балсамичен сос и загрејте ги кратко.
Зачинете го сосот по ваш личен вкус со сол, бибер, можеби со малку повеќе шеќер.
На крај, промешајте го кремскиот фрајш во сосот, загрејте го повторно накратко и држете го топол.
Да служи:
Завиткајте ги филетите од пилешки гради од фолијата, истурете го истечениот сос во сосот.
Исечете ги филетите на парчиња месо подебели или тенки колку што сакате.
Место на загреани плочи.
Истурете дел од балсамискиот сос наоколу и посипете ги со лисја од босилек.
Еден дел од пилешки гради со балсамичен сос содржи приближно 300 kcal и приближно 14 g маснотии