Пилешки канелони
Во големо тенџере, варете околу 4 литри вода. Кога ќе зоврие водата, додадете 1 лажица сол и тестенините канелони, кои се варат точно 4 минути (во никој случај повеќе), потоа исцедете ги и чувајте ги покриени со чиста, влажна кујнска крпа, за да не се исуши.
Ставете 2 лажици маслиново масло во тава и загревајте, а потоа додадете ги 20-те грама путер.
Додадете ситно исечен кромид и мелен лук, соте го во путер помешан со маслиново масло.
Додадете го меленото месо и варете го заедно, постојано мешајќи за да ги растворите сите „грутки“ во кои месото има тенденција да се акумулира, сè додека не испарат соковите и месото не порумени.
Откако месото е подготвено, зачинете со сол и бибер по вкус, додадете 4 лажици сос од бешамел, половина рендано пармезан, исто така исецкани лисја од босилек.
Измешајте сè и пополнете ги канелоните со овој состав.
Вклучете ја рерната и поставете ја на 180 степени Целзиусови.
Истурете половина од сосот бешамел во длабока тава. Наполнете канелони со месо и ставете ги одозгора
Покријте со остатокот од сосот бешамел и ставете салса од домати одозгора (можете и без тоа)
Притиснете го пармезанот одозгора и ставете го плехот во рерна на 180 степени Целзиусови околу 25 минути.