Пилешки нозе во рерна Томас Сикст Блог за храна
Еве во овој пост го презентирам мојот рецепт за пилешки нозе во рерна во различни верзии.
Мојот предлог за вас за практична и лесна подготовка е варијанта за заштеда на време, особено после работа и навечер.
Со моите совети можете лесно да го додадете и измените ова јадење. Јас честопати ја купувам целата живина. Тоа чини 7-8 евра за нормалното, или 15 евра за органското пилешко. Купувањето во целост е секогаш поевтино од одделните делови од живина кои се веќе исечени.
Во видеото за готвење ви покажувам сè чекор по чекор. Добро успее!
Willе ви покажам разнобоен, печен, медитерански и одговара на зеленчук од рерна на друго место. Практично: Можете да го подготвите овој гарнир заедно со живината во рерна.
1. Подгответе вкусни пилешки нозе
Пилешките нозе ги ставам на плех за печење на плехот или во печка. Рерната е загреана, имам тенденција на високи температури од 200-220 ° С. Кога пилето и зеленчукот се подготвени, се влегува во рерна.
Пилешки зглобови во рерна со зеленчук, тоа е практично и брзо се подготвува
Минутен готвачки совет од главниот готвач Томас Сикст
Совети за подготвителната работа:
- Дополнително проверете ја живината со кожа и отстранете ги јорганите.
- Секогаш подготвувајте ги кокошките навремено, бидејќи живината брзо се расипува
- Секогаш варете месо од живина, температурата на јадрото треба да достигне повеќе од 72 ° C најмалку 10 минути.
- Јадењето може да се надополни со компири (четвртини или осми осмина) и тиквички и пиперки.
2. Маринирајте вкусно со овие совети
Само сакам да зачинувам со сол, бибер, мајчина душица и маслиново масло. Ми се допаѓа оваа сезона и има одличен вкус.
Совет за маринирање:
Мојот претпочитан начин за ракување со маринадите е прилично едноставен. Јас користам 4-6 литарска торба за замрзнување, ги ставам состојките за маринадата директно во вреќата, додавам пилешки нозе, ја затворам вреќата за замрзнувач со јазол и рамномерно ги масирам месните делови со маринадата.
Така, можам да ставам живина во фрижидер или да ја доведам до скара.
Маринирајте ги H-нозете во голема кеса за замрзнување и добро масирајте ја марината!
Совет за маринирање на делови од живина од готвачот Томас Сикст
Идеи за маринади:
| 1-2 лажици рузмарин сушен или свеж | 2 лажици слатка пиперка | 2 лажици жолт кари | 1 лажица масло од жолт кари и 1 лажица масло слатка папрака |
| 2 нотка на секоја сол и црн пипер | 1/2 лажичка жолт кари | 2 нотка на секоја сол и црн пипер | 1 суп.л-патки доматна паста |
| 1- 2 лажици маслиново масло | 1-2 лажици маслиново масло | 1-2 лажици маслиново масло | 3 нотка сол, бибер, 1 лажица мед или кафеав шеќер |
| 1/2 лажиче фина кора од лимон | 1 лажичка кафеав шеќер, по 3 пинчиња сол и бибер | 1 лажичка кафеав шеќер или мед. 1/2 лажичка вар или кора од лимон | 2 нотка пиперка |
3. Гарнитури за пилешки нозе
Имам неколку видови зеленчук на страна:
- Или зеленчукот од супа да го претворам во морков, жолта цвекло, корени од магдонос, целер и праз во еден вид печен зеленчук
или - Постои медитеранска варијанта со анасон, бугарска пиперка и тиквички.или
- Со неа послужувам компир салата.
Домашно песто одговара добро и со двата зеленчуци - ако парчињата пилешко едноставно ги зачините со сол и бибер (мајчина душица или рузмарин).
Showе ви покажам анасон како гарнир за ова јадење, а исто така можете да готвите компири исечени на четвртини во рерна. Погледнете го мојот зеленчук во рерна, тоа ќе биде дополнителна варијанта.
Со компирот, забележете ја големината на компирот. Можете да излупите компири или да ги подготвите со кожа, исто како што сакате.
Во секој случај, исечете ги компирите на парчиња или осми, така што компирот се готви во рерна со месото.
Пилешки нозе се вкусни со компир салата
Странични јадења совет од готвачот Томас Сикст
Можете исто така да служите салата од компир со пилешки нозе. Препорачувам салата од компир од мајонез или моја салата од баварски компир, одличен е рецептот за класична салата од компир.
Рецепти за салата од компири од главниот готвач Томас Сикст. Во категоријата можете да ја изберете омилената салата!
4. Колку време траат пилешките нозе во рерна?
Времето за готвење зависи од големината и моќноста на вашата печка. Моите видео-нозе беа во загреана рерна на 220 ° C околу 30 минути.
Ако маринирате со црвен пипер или кари, тогаш ве молиме намалете ја температурата на 180 ° C и обрнете внимание на зацрвувањето на кожата на пилешкото, оставете 5-10 минути повеќе време за готвење.
Пилешките нозе секогаш ќе бидат крцкави при поставување на топол воздух и добро зачинети со сол. Забележете дека рерната е загреана, може да ја зголемите температурата малку кон крајот на времето за готвење и на тој начин да му помогнете на процесот на крцкање.