Пилешко без месо “KFC планира радикална промена на своето мени почнувајќи од 2019 година - Финансии100
Трендот е кон здрава исхрана, па дури и синџирите за брза храна не можат да го игнорираат ова. Прженото пилешко Кентаки (КФЦ) работи на рецепт за јадења од пилешко без месо - но сè уште не открива од што се направени.
Од авторот на Finanz100, Кристоф Сакман
Мекдоналдс има зеленчук плескавица, Бургер Кинг без месото „Земја Бургер“, но Кентаки прженото пиле (КФЦ) сега сака да оди чекор понапред. Од следната година ќе има пилешки крилца и пилешки гради направени од замена за месо, зачинети со иста смеса како и јадењата со месо и со ист вкус. KFC за веб-страницата на Фудбист изјави дека рецептот е сè уште во рана фаза и дека се експериментираат разни основни состојки.
KFC сè уште не открива од која замена на зеленчук ќе се направи „пилешкото без месо“, но прво ќе се воведе во Велика Британија. Синџирите за брза храна се под малку под притисок овде затоа што „Храмот на Сеитан“ е вегански ланец што се етаблира и привлекува клиенти кои се свесни за здравјето. Доколку вегетаријанскиот производ се докаже на островот, тој дефинитивно треба да го има и во продавниците во други земји. Сè уште нема конкретни планови.
Без месо не е единствената промена во менито на KFC. Од 2020 година треба да има поголем избор на јадења што содржат помалку од 600 калории. Да го ставиме во перспектива: едноставен BigMac во Мекдоналдс веќе има околу 500 калории. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува околу 2000 калории дневно за возрасен.
Синџирите за брза храна се под притисок
Не е прв пат КФЦ радикално да ја промени својата понуда од здравствени причини. Во 2006 година, ланецот за брза храна ги замени трансмасните киселини, за кои се смета дека имаат многу маснотии, во нивните јадења со масло од соја со помалку маснотии. Во следните седум години, јадењата од KFC се очекува да бидат просечно 20 проценти побогати со калории отколку што се денес.
Оваа промена не е случајност: ланците за брза храна, без разлика дали се KFC, McDonald's, Burger King или Pizza Hut, се потешко е да освојат нови клиенти, бидејќи луѓето во индустриските земји повеќе внимание посветуваат на исхраната и внесувањето калории - и затоа почесто избегнувајте хамбургери и помфрит. Покрај тоа, има се повеќе и повеќе ланци за брза храна кои нудат поздрави оброци слични на британскиот „Храмот на Сеитан“ - во Германија на пример „Дин и Дејвид“, но и американскиот ланец сендвичи „Субвејз“.
Во однос на берзата, најавата за пилешкото без месо досега немаше големо влијание врз цената на Yum! Брендови, матична компанија на KFC. Од вчерашниот почеток на тргувањето, акцијата доби само 1,5 процент.