Пилешко од портокал и рузмарин - рецепт ЕДЕКА
Крцкаво однадвор, сочно одвнатре: вака вкусот на печено пиле има најмногу. Оваа конзистентност е лесна за постигнување ако готвите портокали истовремено: Овошјето спречува сушење на месото и му дава убав вкус.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
Измијте го пилешкото внатре и надвор под ладна проточна вода, исушете го и ставете го четвртина. Настрана ставете 1 гранче рузмарин. На парчиња пилешко, користете ги прстите нежно олабавете ја кожата во една област без да ја оштетите. Турнете гранче рузмарин и 3 ливчиња босилек под кожата и распределете ги рамномерно. Излупете го лукот и исечете го на стапчиња, исто така притиснете под кожата. Зачинете ги парчињата живина со сол, бибер и црвен пипер во прав.
Ставете во печка. Истурете сок од портокал и живина и пржете во загреана рерна на 160 степени горна/долна топлина (циркулирачки воздух 140 степени) околу 30 минути. Вршете го парчето за пржење почесто.
Во меѓувреме, измијте ги портокалите, исушете ги и излупете ја кората од 1 портокал во тенка кора од лимон, најдобриот начин да го направите ова е со цистер. Филете ги портокалите. За да го направите ова, отсечете го капакот на горниот и долниот дел. Користете мал остар нож, исечете ја лушпата на сегменти од горе надолу, исечете ги меѓу партициите и ослободете ги филетите. Стиснете го сокот од пулпата што останува на кожата над филетите. Подигнете ги пилешките делови од печење и загревајте. Исцедете го садот за пржење и оставете го да зоврие малку, а потоа малку-малку мешајте го ладен путер додека енергично камшикувате во густинот. Извадете ги бадемите рузмарин од гранката и исечкајте ги ситно. Зачинете го сосот по вкус, додадете ги портокаловите филети, кора од портокал и рузмаринот во сосот и загрејте се. Послужете ги парчињата живина со сосот.
Послужете со крцкав бел леб или таliaатели.
Пробајте го и класикот од Франција, рецептот Coq au Vin!
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Пилешко со вкусна арома: рецепт од портокал и пилешко
Медитеранската кујна ужива со зачинети јадења кои својата арома ја должат на свежи билки и необични состојки. Во нашиот рецепт за портокал и пилешко месо од Малта, покрај тропското овошје, гранчиња од рузмарин, босилек и лук делуваат како давачи на вкус. Билките и лукот внимателно се туркаат под кожата за да се зачини пилешкото, во садот се додаваат пулпата од портокалите и кората исечена на ситни ленти. Затоа, проверете дали користите само нетретирани овошја. Со Bioware сте на безбедна страна.
Совет: Излупете малку повеќе ленти со кора од лимон и подгответе вкусен путер од портокал со нив! Можете да го користите сокот од тропско овошје заедно со живина, за да направите портокал сос за нашето пилешко. Овошјето оди добро и со другите видови месо. Нашиот рецепт за свинско месо со портокали, на пример, исто така се потпира на овошје-свеж карактер на агруми.
Печете го пилешкото во рерна вкусно
Врз основа на портокали, можете исто така да направите маринада за пилешко од рерна или од скара. За да го направите ова, едноставно оставете делови како пилешки гради да киснат во сос направен од сок, супа и зачини. Ако сакате да го задушите пилешкото во тавата, ви ја препорачуваме нашата тава од Андалузија. Мајчина душица, шунка Серано, маслинки, црвен пипер и лук обезбедуваат медитерански вкус. Ориз, рижото и компири се идеални додатоци за тави и рерна јадења со пилешко. Зеленчукот што можете да го готвите во рерна за да заштедите време е нискокалорична алтернатива на слабеењето. На пример, соодветна е мешавина од анасон, модар патлиџан, тиквички, бугарска пиперка и домат. Откријте ја нашата сочна пилешка пиперка!
Без оглед на прилозите што ќе ги додадете на рецептот за портокалово-пилешко и другите печени кокошки: Проверете дали месото е квалитетно. Кокошките од пченка имаат особено ароматичен вкус. Тие главно се хранат со пченка. Ова му дава жолта боја на месото и има посилен вкус.