Пилешко Путанеска со рецепт за патлиџани Elle Republic

Минатата недела добив лудост кај модар патлиџан. Ми се допаѓаат едноставни и рустични - пржени со домати, многу маслиново масло и свежа нане. Ова оди добро со зелени салати, тестенини или само крцкави багети. Во креативен момент дојдов на идеја да додадам сочно пилешко со вкусен сос од домати, во стилот на Путанеска. Значи сос со солени, богати вкусови и сардела. Целата работа е секако исклучително здрава и вегетаријанците исто така можат да го прескокнат пилешкото и едноставно да земат повеќе модар патлиџан, бидејќи модрите патлиџани се полни со растителни влакна и антиоксиданси кои се борат против болести.

--> Избрав модри патлиџани Барбарела затоа што особено ми се допаѓа вкусот. Многу е благ, малку орев и дури има слатка арома. Оваа сицилијанска модар патлиџан може да ја препознаете по темно виолетовата боја со малку бела боја. Белата боја е одговорна за нежниот вкус. Цврстото месо од модриот патлиџан исто така ја прави вкусна состојка на скара.

Ова јадење „путанеска“ од пилешки гради е совршен оброк во текот на денот за мене. Можете да го направите и со тестенини. Брзо е и исполнувачко. И исто така е вкусно. Состојките се типични за јужната италијанска кујна и добро се надополнуваат. Модар патлиџан, домати, маслинки, каперси, лук и чили. Сензационално! Плус добро црвено вино и кичев роман.

---