Пилешко зачинето со жолт грав РЕЦЕПТИ ДУКАН

Опција за мени што можете да ја подготвите за целото семејство. Се подготвува брзо и е многу вкусно. Јас гарантирам дека сите ќе уживаат во тоа, од мали до големи.

Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

Состојки за 2 порции:

-4 горни нозе со пилешка кожа

- мешавина од зачини (сол, бибер, оригано, босилек, лушпи од лук, црвен пипер, чили во прав)

- 3-4 зелени листови од босилек

- 1 lg маслиново масло (по избор)

Готвење пилешко. Измијте ги пилешките нозе и исчистете ја маснотијата. Направете џеб помеѓу кожата и месото и подмачкајте го пилешкото внатре со мешавина од зачини. Ставете го во нелеплива тава (користев сув шпорет), ставете го капакот и оставете го на оган околу 25-30 минути (во зависност од огнот). Алтернативно, парчињата пилешко може да се стават во вреќата за готвење и да се подготват во рерна.

Подгответе грав. Гравот се вари на пареа или се вари околу 10 минути додека не омекне.

Во меѓувреме, изматете го ситно исечканиот кромид 2 минути (во масло или вода). Додадете ги доматите и лукот на коцки и оставете ги околу 5 минути. Потоа додадете го гравот и варете го под капакот уште 10-15 минути додека не испари сокот што го оставија доматите (ако испари премногу брзо, додајте уште малку вода на патот). На крај прелијте го белото вино, ставете ги листовите босилек и оставете ги на оган уште 2 минути. Посипете сол и бибер по вкус, префрлете ги во чинии, ставете ги пилешките нозе до него и вкусете ручек или вечера.

---