Пилинг костени Лесно е со овие трикови

9 октомври 2020 од Матијас Шулц Категории: Исхрана

Пилинг од костени не е секогаш лесен. Овде ќе ви покажеме неколку трикови за тоа како брзо да го ослободите плодот на слаткиот костен од тврдата школка.

На костен е понатаму култивирана форма на сладок костен и едноставно е малку послатка од оваа. Како и да е, нема разлика помеѓу тоа како лупите костени или костени. Значи, можете да ги користите овие совети и за други костени.

Совет: Користете само свежи костени. Можете да ги препознаете со фактот дека нивната обвивка е сјајна и се чувствуваат тешки. Ако ви се чинат шупливи, тие веќе пресушија. Кога собирате костени, најдобро е да ги користите само најголемите овошја. Бидете сигурни дека тие се недопрени.

Патем: Дали знаевте дека слаткиот костен нема никаква врска со коњскиот костен, кој е широко распространет во Германија? Слаткиот костен лесно можете да го препознаете по тоа што има „агол“. Коњскиот костен е целосно кружен и, пред сè, не се јаде. Повеќе информации и детали: Дали костените се јадат? - разликата помеѓу коњскиот костен и костенот

Печете костени во рерна

Ако ги печете во рерна, особено добро излегува типичниот вкус на костените. Покрај тоа, слатките и ореви овошја се многу полесно да се одделат од нивната лушпа. Како да ги подготвите костените за лупење:

Доколку имате доволно време: Ставете ги костените во вода еден до два часа, ова ќе направи кожата полесно да попушти.
Исечете ги костените напречно од едната страна. Ова е особено лесно со брановиден нож (ножеви за домати се достапни од ** memolife, на пример). Во суштина не е важно која страна е пресечена. Но, бидејќи ќе ги ставате на плех за печење или решетка, препорачливо е да ја исечете кружната страна на костените.
Сега ставете ги костените во тенџере со лесно солена, ладна вода. Бидете сигурни дека тие се целосно покриени со вода.
Загревајте ги додека не зоврие водата. Потоа исцедете ги и ставете ги на жичана решетка или плех.
Ви треба тоа Не загревајте ја рерната. Поставете го на 200 степени горна/долна топлина или 175 степени конвекција и печете ги костените во него околу 20 минути. Колку ќе траат, во голема мера зависи од разновидноста и големината. Кога сите ќе се кренат на исечената страна и ќе ја видите жолтата каша, готови се. Ставете сад со вода во рерна кога печете, ова ќе ги задржи костените особено сочни.
Извадете ги костените од рерната.

Сега треба многу лесно да го отстраните овошјето од кожата. Колку се пожешки, толку е полесно да ги излупите костените. За да не се изгорите, сепак треба да ги оставите на кратко да се оладат.

Совет: Ако крзнената кожа на костените не се олупи целосно, истријте ја во чиста кујнска крпа.

Гответе костени пред да излупите

Само што вриете костени и не печете ги, ќе ја задржите пулпата мека. Ова ви го олеснува пирењето и, на пример, домашно пире од костен или Супа од костен понатамошна обработка. Сепак, исто така е многу потешко да се отстрани крзнената кожа од костените.

Подгответе ги костените како што е опишано во чекорите 1 до 3 погоре.
Но, не вадете ги костените од водата кога ќе почнат да вријат. Оставете го во вода уште десет минути, додека сите костени не се зголемат во изгребаните места.
Сега истурете ги во сито.

Истото важи и тука: колку се потопла, толку е полесно да ги излупите костените. Како што можете да видите, вистинската тактика зависи од тоа како планирате подоцна да ги јадете или преработувате костените.

Исто така задоволство сурово

Точно е дека суровите костени се потешки за лупење од печените или варените, но слатките костени сепак можете да ги јадете сурови. За да ги извадите од лушпата и да ги ослободите од кожата, помага претходно да ги впиете неколку часа.

Костените и костените се богати со протеини, вредни растителни масла и содржат Витамини Ц., Е и сите витамини од групата Б. ти си храна без глутен и нудат луѓе со Нетолеранција на глутен хранлива алтернатива на зрната.