Пиоппи, италијанска диета против стареење

Пиоппи, италијанска диета против стареење. Од името на мало италијанско село, диетата Пиоппи се однесува на диета со многу маснотии, која отсекогаш се практикувала во јужна Италија. Тоа ќе им обезбеди на своите жители долговечност и здравје.

Пиоппи е рибарско село со нешто повеќе од 300 души, сместено јужно од Неапол. Неговите жители живеат таму долго време и, особено, во добра здравствена состојба. Додека многу други медитерански села ги имаат истите карактеристики, Пиоппи и неговата позната диета станаа познати благодарение на американскиот научник Анчел Кис, кој се пензионираше таму и живееше таму долго време се додека не почина на 100-годишна возраст. Неговите студии за медитеранската исхрана ги презеде американскиот кардиолог Асем Малхо-тра, убеден дека со промена на нашиот животен стил, можеме да избегнеме многу болести: дијабетес, дебелина, кардиоваскуларни болести, рак.

Пиоппи, италијанска диета против стареење. Еве ги 6-те главни правила!

Зеленчук на секој оброк

Зеленчукот не треба да зафаќа половина плоча! Нивните јаки страни: лесни, богати со растителни влакна кои обезбедуваат ситост и го промовираат транзитот, како и микроелементи (витамини, минерали, антиоксиданти), неопходни и заштитни. Сите зеленчуци се добри, се додека се во сезоната и не патувале многу.

Месо двапати неделно

Сега е познато дека вишок месо (особено црвено) промовира кардиоваскуларни болести, рак на дебелото црево и дијабетес. Закиселувајќи и богато со заситени масти, месото не треба да биде на менито секој ден, а уште помалку на сите оброци. Како и жителите на Пиоппи, ние го резервираме за посебни прилики, и црвено месо, максимум 2 или 3 пати месечно.

Над 3-4 пати неделно

Рибата обезбедува протеини колку и месото, но нема заситени маснотии. Слабите видови се и лесни и полни. Масната риба (сардини, скуша и сл.) Содржи есенцијални масни киселини, омега-3, кои штитат од кардиоваскуларни заболувања и промовираат добра функција на мозокот.

Велигден еднаш на ден

Во Пиоппи нема бело брашно или ултра-преработени житни култури. Занаетчискиот леб од палента (сварлив и полнеж) и домашните тестенини со квалитетно брашно се основа. Колку е суров и комплетен производ, толку е побогат со микроелементи и подолготрајна енергија што ја обезбедува.

Маслиново масло во целата храна

Полно со одлични мононезаситени масни киселини за кардиоваскуларниот систем, маслиновото масло е погодно за салати, како и за готвење. Познат е по своите полифеноли, антиоксиданти кои го забавуваат стареењето на клетките и го намалуваат ризикот од рак.

Овошје и шеќер воопшто

Друга особеност на диетата Пиоппи: отсуство на шеќер и слатки производи. Единствен исклучок: малку мед, можеби во јогурт или домашен десерт за специјална пригода. Овошјето е малку калорично, нема маснотии, а апсорпцијата на шеќерот ја ублажува присуството на влакна. Треба да додадеме дека витамини и антиоксиданти се присутни во изобилство кога се избираат свежи и сезонски.