Пипер од кефир со бобинки рецепт Кујни богови

Предупредување, ризик од зависност! Кефир ги прави палачинките со лимон прекрасно меки. Со крема рикота и сирупски бобинки станува летен сон.

Информации за рецепт

состојки

4 јајца
200 гр интегрално брашно
1/4 л кефир
сол
2 лажички рендана кора од 1 органски лимон
4 лажици целиот шеќер од трска
2 лажици путер
600 гр мешани бобинки (на пример, боровинки, малини или рибизли)
2 лажици јаворов сируп
100 гр крем
1/2 лажичка мелена ванила
250 гр рикота
Јаворов сируп дожд

подготовка

Измешајте ги јајцата со брашно, кефир, малку сол, кора од лимон и 3 лажици шеќер со размахване на рачниот миксер за да формирате мазно тесто. Загрејте ја рерната на 80 °. Се топи ½ лажица путер во голема нелеплива тава. Истурете го тестото во 4-5 порции (приближно 10 см во дијаметар) и пржете на секоја страна на средна топлина 1-2 минути додека не порумени. Ставете ги готовите колачи на чинија и држете ги топли во рерна. Печете мали палачинки со остатокот од тестото и путерот.
Во исто време, сортирајте ги бобинки, исплакнете и исушете ги само ако е потребно. Пире третина од бобинки со јаворов сируп во висок сад за мешање со рачен блендер, измешајте ги останатите бобинки.
Изматете го кремот, преостанатиот шеќер (1 лажица) и ванилата додека не се вкочанат. Додадете ја рикотата и продолжете да тепате кратко. Поделете ги палачинките со бобинки на четири чинии. Послужете го кремот рикота покрај него. Посипете ги пиперките со малку јаворов сируп и послужете.

Совет: Без разлика дали во градината или во супермаркет - само зграпчете ги омилените бобинки! Нашиот десерт може да се подготви и со капини, јагоди и црвени огрозд или разнобојна мешавина од бобинки од замрзнувачот (нека се одмрзне накратко). Исто така многу вкусно: комбинирајте бобинки и камен овошје како кајсии, праски или нектарини. Патем: салата од бобинки и крем од рикота имаат одличен вкус како десерт дури и без пуфер.

Постојат повеќе рецепти за целосна храна во целата наша категорија храна.