Пиперката е здрава - зачин за здравје за вашата благосостојба

Најнови рецепти

Пиперката го стимулира варењето, а помага и при настинки

Во денешно време, зачините со висок квалитет не се само дел од свесна исхрана, туку промовираат благосостојба и го зајакнуваат имунитетот. Пиперката е исто така здрава, како што беше речено дека има „лековита моќ“ уште во средниот век. Едно време, пиперката беше исто така многу барана како афродизијак. Ова главно се должи на фактот дека пиперката има ефект на промовирање на циркулацијата на крвта.

Пиперин: Најважната состојка на пиперката

Денес знаеме дека пиперинот особено од пиперката има некои посебни својства. Го стимулира варењето на храната и затоа е добар помагател за гасови или варење. Состојката пиперин овозможува пиперката да помогне при настинки, ревматски поплаки, грчеви, па дури и со дамка кожа. Покрај тоа, пиперката има мало антибактериско дејство, а пиперинот се бори и против штетните бактерии. Својство што специјалната супстанца од пиперка е заедничка со капсаицинот од чили пиперки. Острината го прави тоа - затоа што нашето тело ја сфаќа острината како мал стимул на болка и работи против овој стимул на болка. Стомакот и цревата работат понапорно кога земате бибер, а температурата на вашето тело исто така се зголемува. Мозокот исто така ослободува многу ендорфини (хормони на среќа).

Вистинско оружје за сите намени, оваа пиперина во пиперка.
Покрај урамнотежената исхрана, што е можно посвежо подготвена, многу зачини го промовираат здравјето. Особено добрата и природно одгледувана пиперка е здрава и не треба да изостанува на ниту едно мени.

Содржината на пипер во црн пипер е приближно 5-9%. Црвената пиперка содржи околу 2,5% пиперин. Во бел пипер тоа е околу 0,4%. Различната содржина на цевководот може да се објасни со различното зреење или понатамошна обработка по бербата. Познато е дека црната, црвената и белата пиперка потекнуваат од истата фабрика. Патем, црвените бобинки, кои често се наоѓаат во продавниците, не се вистински бобинки од пиперка. Ботанички, овие бобинки немаат ништо заедничко со вистинската пиперка. Црниот пипер се создава со сушење на бобинки од зелена пиперка од сонце. Ако оставите пиперката да созрее подолго на растението, таа ќе стане црвена, а потоа ќе се исуши на сонце. Така се создава темно црвената вистинска црвена пиперка. Црвената пиперка се става и во водата така што ќе се ослободат јадрата во светло обоени бои, кои по сушењето се продаваат како бела пиперка.
Методот на производство опишан овде се однесува исклучиво на природно одгледувана пиперка, како што е вистинската пиперка Кампот.
Покрај пиперинот, пиперката содржи и есенцијални масла како терпиноле, смола од бибер, терпени, вар и терпинема и други супстанции. Овие компоненти имаат и докажан ефект на промовирање на здравјето.

Кој вид пиперка е најздрав?

Се поставува прашањето, кој пипер е особено здрав? До пред неколку години, црниот пипер се сметаше за особено здрав. Ова може да се објасни со фактот дека оваа пиперка беше најчеста. Вистинската црвена и бела пиперка е во побарувачка веќе неколку години, па затоа целосно зависи од вашиот вкус кој пипер сакате да го јадете здраво и свесно. Секој вид пиперка има свој вкус и арома и може да се користи за широк спектар на јадења. Единственото нешто што е многу важно е: Не користете никаква претходно мелена пиперка - без оглед на видот. Вашата пиперка секогаш мелете ја или ставете ја во малтер свежа. На овој начин, здравите состојки и вкусови се совршено зачувани и доживувате совршено уживање во пиперката.

Каде да се купи здрава и добра пиперка?

Најдоброто место за купување здрава, добра пиперка е местото каде што можете да го разберете неговото потекло и методот на одгледување. Традиционалното одгледување без хемиски ѓубрива и бавното сушење на сонце гарантираат одреден квалитет. Индустриски произведена рефусна стока од супермаркет сигурно не е една од нив. Купете навистина само најдобри видови пиперка, можеби дури и од фер трговија, така што ќе имате корист од лековитите ефекти опишани погоре со чиста совест. Тогаш навистина можете да кажете: „Мојата пиперка те прави здрава“.

Во овој поглед, претпочитаме да одговориме на прашањето кој пипер е најздрав со одговорот:
На наши оригинална пиперка Кампот сите сорти се здрави.