Леблебија - рецепти за мачки - со информации за слика и калории
Овој рецепт за леблебии од леблебија е составен од вегетаријански колачи со мешунки, кои се користат како основа за варен наут.
Состојки: за 16 парчиња
Подготовка:
За подготовка на ова Пиперки од наут Ако користите исушени леблебии, прво треба да ги натопите во ладна вода најмалку 12 часа.
Потоа според рецептот Сварете наут варен и излупен.
Кога користите конзервирана леблебија што веќе сте ја свариле, исцедете ги низ сито, потоа исплакнете ги со проточна вода, исцедете ги и ставете ги директно во сад за мешање.
Ставете ги сварените, излупени леблебии и во сад за мешање.
Потопете парче леб или 1 ролна во ладна вода, исцедете го рачно и додадете во наут.
Пире целата работа со рачен мешалка, можеби заедно со лажица вода или супа.
Од вашиот личен вкус зависи дали ќе го исчистите фино или грубо.
На 1 ½ лажици масло пржете кромид исечен на мали коцки неколку минути додека не стане проlирен.
Свиткајте во 2 мелени чешниња лук, зачинете со сол, оставете ги да се оладат кратко, прелијте ја смесата од леблебија.
Додадете јајце.
Одозгора посипете сол, ким, црн пипер и ситно исечен свеж магдонос и измешајте ги сите состојки во мека маса.
Ставете 2 лажици брашно во мала чинија, измешајте со ½ лажичка прашок за пециво и на крај ставете ја смесата со леблебија.
Истурете 2 лажици брашно во помал сад за да ги обликувате пакетите.
Не загревајте малку масло во обложена тава за пржење.
Извадете малку лепливо тесто со лажица и оставете едната страна да падне врз брашното во садот.
Кратко подигнете го финишот со прстите истовремено свртувајќи ја и втората страна на кратко во брашното и со рацете обликувајте мали кружни ќофтиња.
Ставете го во врелото масло во садот на доволно растојание едни од други и, додека топлината не е преголема, полека печете ја едната, а другата страна додека не порумени.
Продолжете да го правите тоа сè додека не се потроши целото тесто од леблебија. Овие меки леблебии од леблебија имаат најдобар вкус свежо пржено и топло.
1 мала пита со наут содржи приближно 75 kcal и приближно 1,25 g маснотии без маснотии за пржење