Пиперката е здрава затоа помага при настинки и варење
Ние сите ја знаеме пиперката првенствено како пикантен зачин од кујната, што им дава пријатна пикантност на оброците. Но, фактот дека бибер може да се користи и специјално како лек, сега е скоро заборавен. Зелениот, белиот, црвениот или црниот зачин е природен лек што повеќето луѓе веќе го имаат на полиците во кујната.
Можете да дознаете овде како пиперката може да ви помогне при настинки, дигестивни проблеми и неколку други заболувања.
Пиперката помага при варење и го крева расположението
Алкалоидниот пиперин содржан во пиперката ја промовира циркулацијата на крвта низ целото тело; Ова произведува повеќе плунка во устата и повеќе гастричен сок во стомакот. Од една страна, го стимулира апетитот, а од друга страна, тешката храна се вари подобро и побрзо благодарение на зголемената количина гастричен сок.
Можете лесно да се борите со запек подгответе чај од пиперка: Истурете 250 милилитри врела вода над лажичка црн пипер од зрна и две лажици лисја од мента и оставете ги да се стрмни десет минути. Исцедете го чајот и испијте го со мали голтки.
Ако имате дијареја, воспаление на слузницата или чир на желудник, препорачливо е да избегнувате пиперка.
Пиперинот исто така предизвикува сигнал за болка во телото. Ова го ослободува сопствениот ендорфин на организмот, кој обезбедува подобро расположение. Пиперинот исто така го ограничува распаѓањето на хормонот на среќата серотонин: Се чувствувате подобро подолго со пиперка отколку без него. Распаѓањето на допаминот исто така е инхибирано, што значи дека можете подобро да се концентрирате подолго.
Затоа е вредно да се зачинуваат оброци со вкусна пиперка од многу различни причини. Ако не ви се допаѓа толку зачинета, најдобро е да користите зелена пиперка, која е релативно блага, додека острите јадечи подобро се служат со црн пипер, затоа што пиперинот, кој дава пикантност, е присутен во најголема концентрација.
Пиперката ги ублажува симптомите на настинка
Симптомите на настинка како зголемено чувство на студ („треперење“) се ослободуваат од пиперката: благодарение на ефектот на пиперин кој го поттикнува циркулацијата, пиперката буквално ве прави топли. Ако имате треска, телото почнува да се поти побрзо по земањето пиперка, што го лади телото и прави побрзо да опаѓа треската.
Во споредба со чили или пиперка, пиперката е сепак умерена во однос на топлината и затоа е погодна и за луѓе кои не сакаат или толерираат прекумерна топлина. Покрај тоа, пиперката исто така ги стимулира мукозните мембрани на долниот и горниот респираторен тракт да го зголеми производството на слуз, а со тоа помага побрзо да се ослободите од бактериите со кашлање или дување на носот.
Сите овие ефекти можете да ги искористите со обичен ладен пијалок со пиперка. Вака се подготвува пијалокот:
- Ставете 250 милилитри млеко или млечна алтернатива во тенџере.
- Додадете лажица мед и нотка во лажичка свежо мелен пипер.
- Донесете ја смесата на кратко да зоврие, истурете ја во чаша и испијте ја во мали голтки додека е уште топла.
Може да се напиете пиперка два до три пати на ден. Колку бибер ќе се додаде зависи од тоа колку топлина сакате и можете да толерирате. Препорачливо е да започнете со мала нотка и да откриете која количина пиперка е корисна за вашите лични преференции.
Совет: Омотот со пиперка помага и против типичните симптоми на настинка и промовира заздравување.
Маслото од пиперка помага против напнатост
Ефектот за промовирање на циркулацијата на пиперката може да се користи и во масло за масажа на пиперки, што помага да се растераат напнатоста и болните мускули.
Излези! Вашиот град е за јадење
Така се прави маслото за масажа на пиперки:
- Ставете 200 мл маслиново масло со околу 16 грама (околу две лажици) лесно мелени црни пиперки во тегла.
- Запечатете ја теглата и оставете го на топло место две недели. Протресете помеѓу, така што активните состојки на пиперката можат подобро да се растворат.
- Во просејување на зрна бибер и истурете го готовиот масло од бибер во цврсто запечатливо шише.
Чувано на ладно место, маслото може да се чува една до две години.
За да го користите, намачкајте малку масло на рацете и масирајте го во напнатите делови од телото. Кожните области со невродерматитис или псоријаза се поштедени.
Совет: За да го направите маслото уште поефикасно, можете да додадете некои суви снегулки од чили во основата на маслото. По избор, 20 капки есенцијално масло рузмарин или смрека го интензивираат ефектот и обезбедуваат пријатен мирис. Ако ова масло не е доволно силно или ако немате време за масажа, можете сами да направите и загревачка чили маст и да ја нанесете на кожата.
Што е пиперка и од каде потекнува?
Пиперките се плодови на грмушката од пиперки (Пајпер нигрум), растение за качување кое првично потекнувало само од јужна Индија, но сега се одгледува и во Индонезија, Малезија, Виетнам и Бразил. Најважната компонента на пиперката е пиперинот, кој не само што му користи на нашето здравје, туку и зачувува месо и риба. Токму неговиот зачувувачки ефект го направи пиперката широко тргувана стока од античко време до средниот век, чија тежина понекогаш беше поголема од злато заради долгите транспортни патишта.
Разликата помеѓу зелената, црната, белата и црвената пиперка
Без разлика дали се црни, црвени, бели или зелени зрна од бибер: Сите потекнуваат од иста грмушка од бибер и биле собрани и обработени само во различно време:
Благиот најчесто се наоѓа во мешавини од пиперки розова пиперка не е пиперка, но потекнува од бразилски или перуански дрвја хинус, кои припаѓаат на семејството сумаци и се поврзани со индиски ореви и манго.
Совети за купување пиперка
Повеќето пиперки се одгледуваат конвенционално и без еколошки методи на производство, поради што во многу производи од пиперки може да се детектираат остатоци од пестициди, па дури и минерални масла, што го нарушуваат здравото уживање во зачинетите зрна. Покрај тоа, пиперките од најдобар квалитет обично не се користат за мелена пиперка.
Затоа се препорачува да се користат органски производи и цели зрна за пиперка. Неизмешаните зрна се далеку подобри по вкус од готовиот мелен пипер затоа што испарливите есенцијални масла што придонесуваат за вкусот се ослободуваат само во времето на подготовката.
Ourе најдете многу совети за тоа како можете да користите едноставни состојки за да направите вкусни алтернативи на готови производи со засилувачи на вкус, наместо вистински зачини во нашата книга:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Дали имате некои други идеи за тоа како да ја користите пиперката здраво? Потоа, со нетрпение го очекуваме вашиот коментар!
Можеби ќе ве интересираат овие теми: