Пиперки полнети со месо - класичен рецепт - ефтини и вкусни!

Состојки пиперки полнети со месо

Пиперки полнети со месо

Антена Главно јадење

Време на подготовка 15 минути

Време за готвење 50 минути

Вкупно време 1 час 5 минути

Сервирање на 4 порции од по 2 пиперки

состојки

8 парчиња средни пиперки
500 мл сок од домати
Connection врска со магдонос
сол по вкус
30 гр брашно
30 ml масло
250 гр посно телешко, свинско или пилешко месо
30 гр ориз
1 парче кромид
опционална connection врска со копра
4 мали црвени домати по избор

Овие пиперки полнети со месо се одлична, комплетна храна што содржи и протеини и зеленчук и јаглехидрати и се прави во едно тенџере. Овој рецепт за пиперки полнети со месо е класичен.

Скоро секоја куќа има свој начин на подготовка на полнети пиперки. Некои прават полнети пиперки во рерна, други ги варат во тенџере. Некои користат сос од домати за готвење, други го подготвуваат одделно и го додаваат само кога служат полнети пиперки. Без оглед на сите преференции, храната е полна и многу вкусна. Јас го подготвувам како што напишав подолу и често ги правам. Овие јадења со мелено месо и зеленчук се едни од најповолните, се полни и ефтини, со одличен вкус.

Подготовка на фил за полнети пиперки

1. Кромидот ситно исецкајте го и пржете во тава на тивок оган во 2 лажици масло.

2. Додека кромидот се готви на тивок оган, поминете го месото двапати низ мелницата.

3. Додадете исечен кромид, ориз исчистен од нечистотии, измиен и исцеден, 1/2 лажичка сол, 1 нотка пиперка, магдонос или ситно сецкан копра и околу 50-60 мл. ладна вода. Победете го мелено месо добро додека не се поврзе, станувајќи како паста.

Подготовка на пиперки за пиперки полнети со месо

Пиперките се чистат од семиња, сече капак околу опашката, кој потоа се отстранува. Решетки на ламелите во внатрешноста на пиперките со лажичка, која може да биде жешка. После тоа, пиперките се мијат и исцедат добро, оставајќи ги наопаку.

Полнење пиперки за пиперки полнети со месо

Наполнете ги пиперките со веќе подготвениот фил, без да ги наполнете премногу. Оставете неисполнет простор, околу 1 см под горната усна, за да дозволите оризот да отече кога врие. Обично ставам мала капа од домати (половина мал домат) во пиперките, откако ќе наполнам месо. Очигледно, доматот е опционален, но има добар вкус и изгледа подобро.

Пиперки полнети со месо, готвење

1. Ставете ги полнетите пиперки како што е прикажано во претходната точка во тенџере погодно едни за други, една до друга. Најпрво истурете го сокот од домати врз пиперките, полнејќи со вода до нивното ниво (половина сок од домат, половина вода).

2. Ставете ја тавата на среден оган додека не зоврие, а потоа намалете го огнот на ниско и оставете ги полнетите пиперки да се варат на тивок оган, покријте ги со капак, 40-50 минути.

3. По 20 минути, вратете ги полнетите пиперки во сосот и продолжете да готвите. Кога ќе се сварат пиперките полнети со месо, истријте го брашното во сад со 2 лажици ладна вода. Во тенџерето додадете го брашното растворено во ладна вода и измешајте го со сосот, оставете го да врие неколку минути, да се врзе како тенка павлака.

4. Тргнете го садот од оган, посолете ја храната по вкус и посипете со ситно исечен лисја од магдонос и целер. Послужете ги пиперките полнети со врело месо, со сосот од тавата. Некои претпочитаат да ги служат овие пиперки полнети со месо и павлака.

Буџетски рецепт за пиперки полнети со месо

8 парчиња пиперка = 4 леи (од пазар, во сезона)

500 мл. сок од домати = 2,45 леи (вкусови на Романија)

250 гр. мелено месо (свинско + говедско месо) = 4 леи (12/кг, кауфланд)

ориз, масло, брашно, бибер, магдонос, сол, копра

2 леи
____________________________________________________

Цена/порција од 2 полнети пиперки = 3,10 леи