Пиперки полнети со месо Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти за целото семејство

Полнети пиперки, омилени на Богди: П, и мој:)))))))))))))
… И се чувствувам како твое, откако ќе ги испробаш

- 1 кг. мелено месо (мешавина: свинско + говедско месо)
- 14-15 соодветни пиперки (зелена и црвена)
- 2 големи кромидчиња
- 4, 5 лажици масло
- сол, бибер, црвен пипер
- 1 јајце (по избор)
- 200 гр ориз
- мал куп магдонос
- 4 свежи домати
- 400-500 мл. супа
- доволно вода да ги покрие пиперките

Начин на подготовка:
Изберете големи пиперки, што е можно покружни, по можност зелена и црвена (внимавајте да не бидете жешки).
Исечете со нож на задниот дел и извадете ги семето; капакот се чува, исто така со опашката, затоа што пиперката може да се покрие со неа, откако ќе се наполни, за да не излезе сецкањето 😉

Измијте го кромидот и исечете ги на мали парчиња. Гответе на врело масло, посипете со сол и црн пипер и добро промешајте. Додадете ја слатката папрака, измешајте брзо и тргнете ја од оган (ако ја чувате подолго, ќе изгори и ќе стане горчлива).
Ставете го мелено месо во голема чинија. Измешајте го закоравениот кромид со мелено месо и, доколку е потребно, одговарајте го вкусот. Оние кои имаат проблеми со стомакот и не толерираат пржен кромид, можат да го додадат суров, даден на ренде. Исто така, доколку сакате составот да биде посилен, можете да додадете и цело јајце во составот. Не го ставам, затоа што имам впечаток дека веќе не станувам толку „лабав“
Додадете го исчистениот и добро измиен ориз и ситно сецканиот магдонос и сè добро измешајте.
Наполнете ги пиперките, но само за три четвртини, бидејќи кога ќе зовријат, оризот отекува и постои ризик да се извади:))

Покријте го со капаци и ставете го, еден покрај друг, во тенџере, во исправена положба, за да не се преврти. Процедете исечени домати меѓу пиперките и истурете доволно вода за да ги покриете.
Ставете ја тавата на тивок оган и варете добро, со капак, приближно. еден час; додадете супа и оставете да зоврие уште една четвртина од еден час. Ако сакате, можете да ги ставите во рерна за добро да го намалите сокот (сакаме многу сок .: П)
Послужете со кисела павлака или јогурт.

П.С. Ако составот остане, можете да наполните и домати или тиквички или модар патлиџан. Willе биде супер-вкусно јадење. 😉
Можете исто така да додадете чаша бело вино, заедно со вода, врз пиперките.

П.П.С. Ако не сакате најмалите да го внесат носот во кора од пиперка, пржете ги на сите страни во врело масло. Така пиперките ќе бидат многу лесни за лупење, и ќе бидат уште повкусни

… И тука имате друга варијанта, исто толку вкусна: Пиперки со сос од домати и лук

---