Пире храна за да направите каша и пире

Пире: Преработете ја храната во каша и пире

храна

13 мај 2014 година, во 11:15 часот | tl (CF)

Чистењето не е уметност. Со вистинските алатки можете да претворите супи, сосови, овошје, зеленчук и компири во фино пире или мека каша. Кои кујнски алатки се потребни за ова, можете да дознаете овде.

Кујнски термини - од бланширање до резба
Фото серија со 8 слики

Пире со рачен мешалка

Рачниот мешалка е популарна алатка за чистење на течна храна како што се супи и сосови. Предноста на електричниот апарат е тоа што храната не мора да се полни повторно кога се прави пире. На пример, ако сакате да направите крем супа, можете едноставно да ја оставите врелата течност во тенџерето и да го вметнете стапот одозгора. Потребно е само едно притискање на копче и содржината се трансформира во мазно пире без грутки.

Пирето направете го со цедалка

Ако сакате да пире овошје и зеленчук, најдобар начин да го направите ова е со сито. На пример, ако сакате да направите пире од јагоди, исечете ги плодовите на мали парчиња и ставете ги во сито. Ставете го ова на тенџере или сад така што луковичниот дел да излегува во садот и да е затворен со работ на садот. Потоа тријте лажица над парчињата така што пулпата ќе се притисне низ дупките во тенџерето. Јадрата, лушпите и другите цврсти компоненти се држат во сито, додека кашата во садот е мазна и податлива.

  • Класици во Италија:Изработка на песто - основен рецепт и варијации
  • Пулпа од мешунки:Пире од грашок - кремаста класика направена од жолт грашок
  • Не само вкусно во лето:Како да направите вкусен милкшејк од банана
  • Ширење:Крем од модар патлиџан - рецепт за вкусно ширење
  • Вкусно за леб:Готвењето џем стана лесно
  • Супа од компир:Класичната супа може да биде толку креативна

Пирето направете го со пире од компири

Најдобро е да се направи пире од компири со компир пире. Грубата алатка сигурно го исекува варениот компир и помага да се меша со млеко и други состојки. Рачен мешалка, од друга страна, не е соодветен: би го желатинирал скробот содржан во компирот, правејќи ја пулпата тврда и лигава.