Пире од јаболко Рецепти за готвење со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото семејство
Секоја есен свечено се колнам дека ќе направам пире од јаболка, но секогаш кога планот ќе се преврти наопаку! Вистина ти велам, никој не е виновен освен мене, се саботирам себеси! Планирам детално што ќе правам со нив, но не можам да ја пребродам фазата на мечтаење. Кога ќе се спуштам од облаците, тие ќе почнат да се расипуваат, па на крајот, јас сум пречекан, скаменет, испаничен 😀 Претерувам, вие тоа го знаете премногу добро, но се чувствувам немоќно кога ќе видам колку брзо се распаѓа. Не само јаболка, туку и круши, сливи, дуња
Оваа есен имавме многу јаболка, различни сорти, и сите извонредно добри. Не го велам ова само за да те направам alousубоморен, туку затоа што сфаќам колку сме благословени. Ништо не се споредува со свежо овошје, собрано директно од дрвото. Јас сè уште го сликам Богди кога ќе скрши јаболко од дрвото, како да е вонземјанин:))
Јас сум многу среќен што можеме да го сториме ова, и затоа страдам толку многу кога гледам дека многу од нив загинуваат (премногу Еминеску . 😀) Од сега па натаму, ова нема да се повтори, затоа што ќе направете илјада тегли пире од шеќер без шеќер, без конзерванси и уште илјада вреќи да ги ставите во замрзнувач (да, неверојатно е, но може да го чувате во замрзнувач). И ќе се вратам со многу рецепти со пире од јаболка, само за вас. Потсетувам дека пирето од јаболка може да ги замени мастите, путерот или маслото или јајцето во рецептот. Јас го обожавам.
Состојки за една порција (приближно):
Начин на подготовка:
Пред да започнам, треба да ти кажам неколку зборови
Пирето од јаболка ќе биде уште подобро ако користите повеќе варијанти на јаболка. Имав црвени, зелени, жолти, портокалови јаболка. Помек, посилен. Во зависност од овој аспект, ќе добиете повеќе водено или подебело пире. Исто така, во првиот круг ги излупив јаболките, бидејќи не беа толку убави, но во втората ги оставив со кора. Кората, исклучително здрава, содржи пектин и му дава посилен вкус на пирето, делувајќи како конзерванс. Ако сакате да го направите за деца, бебиња, ве советувам да ги оставите јаболките да зовријат на поголеми парчиња, а потоа да ги отстраните лушпите (јаболките „се кршат“ и можете лесно да ги „рибите“) или да ги излупите јаболките од самиот почеток! Прекрасно е со цимет и малку мед над житни култури, американски палачинки (палачинки), вафли или како сос за јадења со месо (повелете со рецепти!)
Ова речено (ако се сетам на нешто, ќе се вратам 😛), дозволете ми да ви кажам што да направите:
Јаболките добро измијте ги и испразнете ги стебленцата со помош на специјалната алатка. Го имате тука: Јаболко торта со изгорен шеќер . Потоа се сече на четвртини. Ако немате такво нешто, исечете ги јаболките на четвртини и извадете ја кутијата со семиња, користејќи нож.
Потоа исечете ги на соодветни парчиња и ставете ги заедно со вода во тенџере да се варат. Остава приближно. 20 минути на тивок оган, мешајќи повремено. Кога ќе бидат подготвени, тргнете го тенџерето од оган и оставете го да се олади приближно. 5 минути. Потоа поминете ги јаболките низ тенок сито (не метал!) Или направете паста со вертикалниот миксер (прво извадете ги лушпите). Пирето може да биде со парчиња јаболка или пофино, како сакате!
Ако планирате да консумирате пире од јаболка во рок од една недела, можете да го чувате во фрижидер, во тегли или специјални кутии, кои цврсто се затвораат. Доколку сакате да уживате повеќе, ставете го пирето во мали тегли, добро измиено и исушено во рерна, со капаци (ставете ги на плех и оставете ги на вистинска топлина околу 5 минути). Потоа, стерилизирајте ги во рерна, како што направивме тука: Компот
Теглите, исполнети со пире и херметички затворени, ставете ги во тенџере дополно со вода, на чие дно се става крпа. Остава приближно. 20 минути на средна топлина (160 степени C)
Совет: можете да користите сок од јаболко наместо вода. Сок од јаболко, свежо исцеден!