Пита со бобинки - полица на баба
Пита со бобинки
Дали барате совршен десерт за да го подготвите и уживате како семејство, со сезонски плодови? Од мали, слатко-кисело и светло обоени овошја, таа подготвува вкусна и весела пита како летен ден. Испробајте го рецептот подолу, особено затоа што бобинките многу се наоѓаат на пазарите и продавниците!
Време на подготовка:
состојки:
300 гр Брашно 000 Полица на баба
Начин на подготовка:
За нежно тесто, измешајте го брашното со путер, сол во прав и потоа јајце. Месете сè, постепено вметнувајќи ја водата, сè додека не добиете тврдо тесто, хомогено и лесно за обликување. Покријте го со филм за храна и оставете го да се излади најмалку 1-2 часа.
Haveе имате доволно време да го подготвите фил и да им дадете до знаење на пријателите или семејството дека ги чекате за вкусен десерт, парче лето.
За филот, поделете ја количината на овошје на два дела. Ставете ја првата половина во сад на тивок оган и мешајте ја континуирано со шеќер и ванила есенција 5-10 минути. Плодовите ќе се врзат заедно, кујната ќе мириса и можете да започнете да сонувате! Но, не премногу, бидејќи мора да го запрете огнот и да го додадете остатокот од свежо овошје.
Кога ќе се вратите на тестото, одделете 1/3 од неа за да ја покриете питата, а од 2/3 од тестото, намачкајте лист со големина на плех за пити. Во тавата намастена со лажичка путер и обложена со брашно или хартија за печење, внимателно ставете го листот тесто. Избодете го, од место до место, со вилушка, ставете го овошјето и израмнете го полнењето.
Кога станува збор за другата страна на тестото, тука можете да импровизирате. Или раширете го тестото во тркалезен лист, од кој исечете мали порции во форма на колачиња, или пресечете го тестото на тенки ленти, што ги плетевте најдобро што можете, директно преку филот. Наредете ги со самодоверба, питата дефинитивно ќе биде прекрасна!
За боја на килибар по печење, победи го јајцето и подмачкајте ја питата. Ставете го плехот во загреана рерна 45 минути на 175 степени Целзиусови.
Willе ја исполни вашата куќа со прекрасна арома! Имајте малку трпеливост додека не го јадете, полнењето со овошје ќе биде многу жешко. Пофалби сигурно ќе се слеат попладнево со ваква пита! Добар апетит!