Пита со рецепт за фалафел и хумус Јадете попаметно

Пита со фалафел и хумус - најдоброто вкус од домашна храна.

Нутриционистички вредности

Витамин А.	0,3 мг	(38%)
Витамин Д.	0 μg	(0%)	повеќе
Витамин Е.	11,6 мг	(97%)
Витамин Б₁	0,6 мг	(60%)
Витамин Б₂	0,3 мг	(27%)
ниацин	9,2 мг	(77%)
Витамин Б₆	0,4 мг	(29%)
Фолна киселина	77 µg	(26%)	повеќе
Пантотенска киселина	1,6 мг	(27%)
Биотин	11,1 μg	(25%)	повеќе
Витамин Б₁₂	0 μg	(0%)	повеќе
витамин Ц.	32 мг	(34%)
калиум	414 мг	(10%)	повеќе
Калциум	292 мг	(29%)	повеќе
магнезиум	156 мг	(52%)	повеќе
железо	7,5 мг	(50%)	повеќе
јод	14 µg	(7%)	повеќе
цинк	4,3 мг	(54%)	повеќе
заситени масти	3,4 гр
урична киселина	401 мг
холестерол	1 мг	повеќе

состојки

Чекори на подготовка

Исцедете ги леблебиите во сито и исплакнете. За хумусот, ставете 400 гр наут во сад и фино пире со рачен блендер.

Излупете и исецкајте 2 чешниња лук и ситно изрендајте со малку сол во малтер. Измешајте со паста од тахини, сок од лимон, ким, маслиново масло и наут.

Измијте, исчистете ги и исечете ги доматите. Измијте ги билките и зелената салата и завртете се на суво.

За кората од фалафел и ситно исечете го кромидот. Излупете и притиснете го остатокот од лукот. Измијте го магдоносот, исушете го и сукајте го ситно.

За кора од фалафел и ситно исецкајте го кромидот. Излупете и притиснете го остатокот од лукот. Измијте го магдоносот, исушете го и сукајте го ситно.

Пире остатокот од наут. Измешајте кромид, лук и магдонос. Зачинете со 1 нотка ким, сол и црн пипер. Месете во презла.

Со навлажнети раце обликувајте ја смесата во топчиња со големина на орев. Ставете семе од сусам на чинија и превртете ги топчињата во неа. Притиснете малку рамно.

Загрејте сончогледово масло во тава. Пржете го фалафелот во него на средна топлина 4-5 минути додека не порумени. Исцедете го на кујнска хартија.

Преполовете го лебот и пополнете го со домати, билки и фалафел. Послужете со хумус.

---