Пита со бобинки

Еве се вратив после апсолутно прекрасен и инспиративен празник. Доколку имате можност да ја посетите Хрватска, не пропуштајте ја. Врвни места, пријатни и добредојдени луѓе, цивилизација, историја, добра храна, мислам дека наскоро ќе се вратам. Но, да се вратиме на рецептот што ви го предлагам денес: пита со бобинки. Сервиран со чај или на крајот на обилен оброк е совршен десерт за овој период од годината. Можете да комбинирате сите видови бобинки, во зависност од тоа што ќе најдете или што имате дома, но не заборавајте да ја прилагодите количината на шеќер бидејќи некои се покисели од другите.

состојки:

За тестото:

Ако немате време да направите тесто, можете да купите лиснато тесто од продавницата, ќе работи исто толку добро и ќе биде многу побрзо.

За полнење:

половина лажичка цимет (прав)

Како да продолжи:

Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.

Подгответе го полнењето и оставете го настрана.

Истурете шеќер, брашно и цимет во сад. Измешајте.

Додадете го овошјето и мешајте додека не се покрие добро со мешавина од шеќер.

За тестото, ставете го брашното и солта во сад. Исечете го путерот на парчиња и додадете го на брашното. Стиснете ја смесата помеѓу дланките додека не добиете ронлива смеса.

Постепено истурете ја водата додека не добиете тесто што е добро само за ширење.

Поделете го тестото на половина и раширете два круга доволно големи за да ги покриете дното и рабовите на плехот во кој ќе ја ставите питата.

Ставете лист тесто на послужавникот, проверете дали нема дупки и дека се покриени и рабовите на послужавникот.

Префрлете го филот што сте го подготвиле порано во плехот, направете го што е можно подеднакво. Исечете го вториот лист тесто во тенки ленти, а потоа плетете ги лентите над филот.

Ако сакате, намачкајте ги лентите за тесто со млеко и посипете малку шеќер одозгора.

Ставете го плехот во топла рерна и печете 30 минути или додека филот не почне да го остава сокот, ќе видите дека ќе се формираат меурчиња од сок и тестото ќе добие боја.

---