Пита со мелено месо и печурки Погледнете го рецептот Кауфланд
Побарајте ги состојките во понудата
Состојки (6 порции)
| 125 мл | суво бело вино |
| 200 гр | листови за фини пити |
| 700 гр | мелено месо од мисирка или пилешко |
| 250 гр | печурки |
| 100 гр | Кисела павлака |
| 80 гр | путер |
| 60 гр | брашно |
| 3 | јајца |
| 1 | кромид |
| соја сос | |
| лук | |
| свеж копра | |
| сол | |
| пипер |
Подготовка
Излупете кромид и ситно исецкајте.
Во голема тава, на средна топлина, стопете 30 гр путер и пржете ги кромидот и лукот поминати низ печатот.
Додадете мелено месо и постојано мешајте. Оставете додека не ја смени бојата.
Додадете ги ситно исецканите печурки. Промешајте и оставете две до три минути.
Посипете го брашното и измешајте така што ќе се вгради без да се формираат грутки. Истурете го белото вино и оставете додека составот не достигне точка на вриење. Додадете павлака, соја сос и половина лажичка бибер. Хомогенизирајте и вриејте една минута или две на тивок оган.
Во меѓувреме, одделете ги јајцата на следниов начин: една жолчка во мала чинија, две жолчки одделно и трите белки во малку сало, со малку маснотии.
Зачинете ја смесата со месо и печурки со сол и исклучете го огнот.
Оставете да се излади неколку минути и додадете ги двете жолчки и ситно сецканиот копра.
Хомогенизирајте и преместете се во поголема чинија.
Победете ги белките со нотка на сол додека не се добие пена налик на мерења. Постепено вметнете ја оваа пена во составот на месо и печурки. Се топи преостанатиот путер (50 гр.). Подмачкајте плех или сад со путер.
Внимателно ставете го првиот лист и подмачкајте со путер. Направете го истото со уште три листови.
Ставете го на последниот лист, половина од составот на месото.
Продолжете со постапката додека не завршат составот и листовите.
Печете околу 40 минути. Оставете го да се олади пред да го сервирате.