Пита со месо со печурки Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0,8 µg | (4%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,2 мг | (52%) | |
| Витамин К. | 5,1 μg | (9%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 11,8 мг | (98%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 21 μg | (7%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,3 мг | (22%) | |
| Биотин | 9,6 µg | (21%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 4,5 μg | (150%) | повеќе |
| витамин Ц. | 8 мг | (8-ми%) | |
| калиум | 487 мг | (12%) | повеќе |
| Калциум | 32 мг | (3%) | повеќе |
| магнезиум | 33 мг | (11%) | повеќе |
| железо | 3,7 мг | (25%) | повеќе |
| јод | 7 микрограми | (4%) | повеќе |
| цинк | 5 мг | (63%) | повеќе |
| заситени масти | 22,2 гр | ||
| урична киселина | 147 мг | ||
| холестерол | 121 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 2 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Засечете го говедското месо. Грубо мелење розова пиперка. Исплакнете мајчина душица (отстранете неколку гранчиња за гарнитури), извадете ги лисјата од остатокот. Измешајте го говедското месо со бибер, мајчина душица и шери и покријте го и оставете го да се стрмни преку ноќ. Потопете ги ролните во вода за фарса. Излупете и четвртина кромид. Исчистете ги, исчистете ги и исецкајте ги печурките. Загрејте масло во тава. На кратко пржете ги печурките во неа на силен оган. Извадете и оставете да се олади.
Шунка и сланина на коцки. Стиснете ја пунџата. Свртете ја мешавината од месо, кромид, шунка, сланина и ролни двапати низ финиот диск на мелницата за месо. Додадете го јајцето и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Измешајте сè во хомогена фарса. Свиткајте ги печурките. Повторно зачинете по вкус. Истурете ја фарсата во мали подмачкани огноотпорни садови (не сосема полни).
Ставете ја сланината и останатата мајчина душица одозгора. Врз секој од нив лабаво ставете лист од пергамент и врзете го со кујнски конец. Печете во загреана рерна на 180 ° C (конвекција 160 ° C, ниво на гас 2-3) околу 1 час. Отстранете ја пергаментот во последните 15 минути. Оставете пити малку да се оладат. Внимателно истурете ја течната маснотија. Оставете пити да се оладат и украсете со розова пиперка.