Пити со печурки во тава - видео рецепт ilaамила Кујна
состојки
За тестото:
- ▢ 600 гр брашно
- ▢ 300 гр изматена млеко
- ▢ 50 ml масло
- ▢ 10 гр прашок за пециво
- ▢ 2 јајца
- ▢ малку сол
За полнење:
- ▢ 2 тегли од 280гр исечени печурки Бондуел
- ▢ 2 ситно исечен кромид
- ▢ 2 лажици масло
- Large 1 големо чешне лук
- ▢ 1/2 куп магдонос
- ▢ 1/2 врска со копра
- ▢ сол
- ▢ пиперка
Начин на подготовка
Исхрана
Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!
Пити со печурки во тава или како да ги направите најдобрите пити со изматено млеко, нежно, меки и вкусно. Имам многу спомени од овие пити во тавата. Баба ми секогаш правеше колачи во тучи и јас растев со нив. Се сеќавам на кафеави колачи и убаво поставени една врз друга, а потоа завиткани во крпи. Ние секогаш ги земавме жешки од рацете на баба и ги исполнувавме со тврдо и вкусно телемеа сирење. Потоа ги проголтавме, трчајќи среќно низ дворот. Има толку убави спомени што ќе ги чувам во мојата душа до крајот на животот.
Баба ми ги прави најдобрите пити, но моите не смеат да бидат одбиени. Напротив! Тие се меки, многу вкусни и имаат многу полнење. Ви го покажав рецептот за пити со сирење во тавата, и сега се вратив со верзијата за печурки. За овие пити со печурки во тавата одбрав да направам тесто со изматено млеко, без квасец. На овој начин тестото е и меко и вкусно, и нема потреба да чекате да нарасне. Што значи ова? Тоа значи дека питите ќе ги имаме подготвени многу побрзо и со истите резултати, што може да биде само добро.
Како да се подготви полнењето за пити со печурки?
Јас користев за полнење исечени печурки Бондуел. Ми се допаѓаат бидејќи се бели, веќе се готват и се погодни за секое јадење на база на печурки. Јас вкусив сè со кромид, лук, копра и магдонос. Многу е важно да го оставите полнењето да се излади доволно за да достигне собна температура. Ако полнењето е жешко, тестото ќе омекне претерано и питите ќе се распаднат. Подеднакво е важно да не се шират питите премногу тенки за да не излезе филот од тестото. Треба да ги пржите полека, на тивок оган, на малку масло да се готват рамномерно.
Ако сакате можете да ги печете и во рерна, но препорачувам да ги намастите со малку масло за убаво да заруменат. Исто така, ако сакате, можете да додадете малку сирење или малку сирење на фил. Ми се допаѓаат овие пити со печурки затоа што се прават брзо, лесно и се неверојатно добри. Тие се добри и топло и ладно и совршено се комбинираат со чаша изматена млеко, сана или кефир. Многу вкусен, лесен и погоден за целото семејство. Ако ве потсетав на детството и рецептите во кои уживавме, пробајте го мојот рецепт многу меки крофни или од страна вкусни лангоси со павлака и сирење!