Pивина Сите важни прашања и одговори на ЕДЕКА
Не само за Божиќ крцкавата гуска или патка од рерна е кулинарски нагласок на масата за банкет. Oulивината е здрав дел од урамнотежената исхрана во текот на целата година, без разлика дали е како печено, ладно месо или колбас. Во одговорите на нашите експерти на вашите прашања, ќе најдете многу вредни совети за набавка и подготовка на живина. И висококвалитетни производи од квалитетни компании во вашата продавница ЕДЕКА. повеќе
Купување живина: Целосно или филе
Theивотните се продаваат цели или како парчиња подготвени за готвење. Градите и ногата се со највисок квалитет. Остатокот како крилјата, вратот и нараквиците се познати како живина мала. Кога купувате имате избор помеѓу свежо месо и замрзната стока. „Делумно исклучени“ се животните во кошничката, вклучително и накитници, „подготвени за скара“ со навлаки спакувани одделно и „подготвени за скара“ без навртки. Најдобро е да користите производи од класа А и да бидете сигурни дека кожата изгледа лесна и сува. Замрзнатата живина никогаш не треба да се одмрзнува и да се чува во домашниот замрзнувач што е можно поскоро. Свежото месо обично трае два дена во фрижидер. Бидете сигурни да се придржувате до датумот на употреба.
За разлика од црвеното месо од говедско, свинско и јагнешко месо, белото месо од живина според научните студии е поздраво. Богато е со вредни протеини, но содржи помалку маснотии. Затоа експертите за исхрана препорачуваат да се даде предност на живината кога се консумира месо. Правилната подготовка е предуслов за здраво уживање.
Вака успеваат прженото пилешко, птиците од живина и многу повеќе
Кокошки, мисирки, патки и гуски секогаш мора да се готват добро за да се исклучи инфекцијата со микроби како што е салмонелата. Кога ракувате со сурова живина, особено е важна внимателната хигиена во кујната. Оставете месото полека да се топи во фрижидер и никогаш на собна температура без надворешно пакување и избегнувајте контакт со друга храна за време на понатамошна обработка. Фрлете ја течноста за одмрзнување и исчистете ги сите кујнски прибор и рацете темелно пред следниот чекор. Самата живина треба да се суши по миењето.
Можете да кажете кога парчето пилешко, мисирка и сл. Е направено со фактот дека излегува чист, веќе не крвав сок од месо. Ако користите термометар за месо, температурата на јадрото треба да биде најмалку 70 степени Целзиусови. Готовото месо исто така лесно се вади од коската. Можете да постигнете крцкава кожа со редовно истурање на печењето за време на процесот на печење. Без разлика дали користите солена вода, густин, путер или маринада е прашање на вкус. Пред печење, зачинете ја живината внатре и надвор со сол и бибер, ставајќи ја секогаш на дојка во рерна. Како и со што ја исполнувате живината, може да се најде во нашите совети за подготовка. На пример, пробајте го нашиот некомплициран рецепт за пиво од пиво од рерна, легендарниот специјалитет на скара од САД!
Пилешки супи се најдобри за готвење. Тие не само што можат да се преработат во пилешка супа, туку и во пилешка салата и живина. За второто, покрај трупот на живина - скелетот без кожа - може да се користи и живината. Користете остар нож или ножици за живина при режење цели кокошки и друга живина. Прво, одделете ги нозете и крилјата и на крај филетите на градите.
Директно до експертските области.