Pивина во Америка Пилешко во секоја ситуација
Кога работите ќе тргнат наопаку во Америка, пилињата редовно се вклучуваат на мистериозен начин. Без разлика дали станува збор за трговска војна, дебелина или илегална имиграција, пре adужена наука или верски конфликти, кокошките не се далеку.
И покрај одгледаната физичка беспомошност, животното не треба да се потценува, особено не во неговата улога како број еден снабдувач на месо во Америка. Денес, повеќе од кое било друго животно одгледување, ја одредува исхраната на земјата која некогаш била позната по каубоите и нивните газени стада добиток. Говедата особено заостанува сериозно во последните децении. 2015 година беше прва година во сеќавање што просечен Американец јаде нешто помалку од 48 килограми пилешко и мисиркино месо. Притоа, живината ги надмина свињите и говедата, кои заедно придонесоа 47 килограми во оброците на Америка.
Приказната за вознесението е особено значајна: потрошувачката по глава на жител е двојно зголемена во Соединетите држави во рок од 40 години, додека потрошувачката на говедско и свинско месо опаѓа со децении (и само се зголеми малку од 2016 година).
Империја со пилешки ролни
Успешната приказна за пилешкото месо може да се види и во успехот на најбрзо растечкиот ланец за ресторани за брза храна Чик-Фил-А, кој изгради империја со ролни од пилешко месо. Во однос на продажбата, ланецот лани падна од седмото место во земјата на третото место. Само Мекдоналдс и Старбакс заработуваат повеќе пари, но им треба многу повеќе гранки од Чик-Фил-А.
Ланецот припаѓа на религиозно семејство кое ги затвори рестораните за брза храна во неделата и чиј шеф, повикувајќи се на Библијата, јавно ги отфрли хомосексуалните бракови. Ова доведе до повици за бојкоти и изразување на сочувство. Во либералниот Сан Антонио, градската влада му забрани на Чик-Фил-А локација заради критичките коментари на шефот. Тоа, пак, ги вознемири републиканците во Тексас кои го спроведуваат законот Save-Chick-Fil-A: Градските власти не смеат да дискриминираат компании по верска основа. Културкампф не влијаеше на продажбата на Чик-А-Фил.
Зголемениот апетит за пилешко месо не само што го претвори Чик-Фил-А во продажен гигант од 10 милијарди американски долари, туку го оживеа долгогодишниот синџир на пилешко месо Кентаки по тешки години и го катапултираше ланецот Попај напред. Попај само што лансираше спектакуларен хит во маркетингот со претставувањето на својот нов сендвич со пилешко. Се слави на социјалните мрежи како нова песна на Тејлор Свифт.
Два фактори го објаснуваат порастот на пилешкото месо во принцип: Тој има репутација, која американските научници ја негуваат со години, дека е здрава, барем поздрава од црвеното месо од говеда и свињи. Покрај тоа, пилешкото е поевтино во споредба. Говедското месо чини три пати повеќе во продавниците. Прилагодени за инфлацијата, живината денес е исто така поевтина отколку во 1960 година.
Данок на пилешко месо за германски возила
Успешното размножување игра голема улога во успешниот потфат да се задржи пилешкото месо ефтино: пред 40 години, целосно заклано пилешко месо тежело нешто помалку од два килограми, денес е 4,2 килограми, според истражувачот Мартин Зуидхоф од Универзитетот во Алберта. Ја обработува добиточната храна многу подобро од постарата генерација, што го прави одржувањето многу поевтино. Не е ни чудо: Америка се потпираше на индустриските методи во земјоделството по војната и постигна големи извозни успеси во раните 1960-ти, на штета на германските и француските земјоделци. Европејците тогаш воведоа увозни давачки за пилешкото во Америка, а во 1964 година претседателот Линдон Б. Johnонсон се спротивстави на данокот на пилешко, што влијаеше на разни производи од Германија, вклучувајќи комбиња. Оттогаш тие биле подложени на тарифи од 25 проценти и затоа се предмет на тековните преговори меѓу Вашингтон и Брисел за трговски договор. Со данокот за кокошки, Johnонсон го доби решителното одобрување на неговите далекусежни планови за реформи во граѓанските права од моќните авто-синдикати и ги спречи да штрајкуваат. Тоа треба да ја стави историската важност на пилешкото во ново светло.
Научните откритија сè уште не им помогнале на производителите на пилешко месо, но на рациите на имиграционата полиција. Бум создаде бројни кланици пилешко на југ и среден запад. Тие се најпосакувана цел на одпадните одреди на полицијата за вонземјани на Мразот. Очигледно, особено голем број странци кои нелегално влегле во земјата, наоѓаат работа тука. На почетокот на август, истражителите извршиле рација во седум кланици во Мисисипи минати 680 луѓе. Во раните 90-ти, сопствениците на кланиците започнаа да регрутираат Латиноамериканци за напорната и исцрпувачка работа. Десетици илјади дојдоа и ги сменија претежно малите градови во државата и соседна Грузија. Ова е местото каде антиимиграциската политика на Доналд Трамп наоѓа најмногу поддржувачи. Кокошките играа улога во овој развој.