Пиво без алкохол најважните факти Јадете попаметно

најважните

Додека Германците пијат помалку пиво, нивниот интерес за безалкохолно пиво се зголемува. И, постојат добри причини да се одлучите за безалкохолно пиво почесто: содржи помалку калории и (скоро) не содржи алкохол. Но, дали и алкохолното пиво може да го замени вистинското пиво? Јадете попаметно ги собира најважните факти за безалкохолното пиво.

Имаше моменти кога се збрчкавте пиво без алкохол ниту носот. „Без алкохол? Не може да има добар вкус “, велат долгогодишните обожаватели на пивото. Навистина, првите безалкохолни пива немаа особено добар вкус. Но, ова сега се смени. „Вкусот на безалкохолното пиво е подобрен“, вели Марк-Оливер Хунхолц од Германското здружение на пивари и очигледно сега производителите поверојатно ќе им се допаднат на потрошувачите. Додека вкупното производство на безалкохолно пиво во 2008 година беше 2,7 милиони хектолитри, три подоцна тоа се искачи на околу 3,3 милиони хектолитри.

Колку калории има безалкохолното пиво?

Пивото без алкохол во просек има само половина повеќе калории од вистинското пиво. На пример, додека 100 милилитри Пилс има околу 40 калории, безалкохолното пиво има само околу 20 калории. Многу производители на пченични пива (имаат повеќе калории) исто така ги збогатуваат своите безалкохолни пива со дополнителни витамини или минерали. Но, многу малку производители можат да сторат без алкохол воопшто. Според законот, безалкохолно пиво може да има содржина на алкохол до 0,5 проценти по волумен. Критичарите сметаат дека оваа преостаната содржина на алкохол за безалкохолно пиво е потрошувачка измама.

Пиво без алкохол: како се прави?

Во принцип, пиво без алкохол може да се произведе со два процеса. Со првата варијанта, процесот на ферментација се прекинува кога пивото ќе ја достигне посакуваната содржина на алкохол. Во втората варијанта, алкохолот се отстранува од пивото откако ќе се изврши ферментација. Повеќето производители ги чуваат точните процедури за себе.

Како треба да разберете пиво без алкохол?

За тековниот број на EAT SMARTER (објавено во среда, 25 април 2012 година), дванаесет вработени во EAT SMARTER тестираа дванаесет различни безалкохолни пива. Прва пресуда: Пивото без алкохол нема да го замени вистинското пиво. Оние кои го сакаат, затоа треба да гледаат на пивото без алкохол како спортски или безалкохолен пијалок, но не и како замена за вистинското пиво. Точните резултати од тестовите и дополнителните информации за безалкохолното пиво може да се најдат во нашиот следен број, кој ќе се најде во продавниците од среда. (волја)