Пивото сега треба да го задржи она што виното ветуваше некогаш за преглед на технологија
Истражување во 2.335.263 Производи
Една нова студија има за цел да покаже дека пивото е здраво и ве прави витки. Некако, искуството се коси со самото тоа - и чудно потсетува на бранот што го погоди црвеното вино добро пред 10 години.
Таму е повторно: ветувањето дека сакана луксузна ствар е всушност лек, ако не и фонтана на младоста. На Универзитетот Фридрих-Александар-Ерланген-Нирнберг (ФАУ), истражувачите од Институтот за биохемија сакаат да откријат дека пивото ви помага да изгубите тежина - и може да спречи дебелина - спречува лузни на црниот дроб, ги убива клетките на ракот во црниот дроб и ве прави среќни. Последново е - ако некој го набудува однесувањето на луѓето што пијат пиво во соодветните барови или градини за пиво - е сосема убедливо.
За тајната на пивото се вели дека има разни состојки. Постојат орди слад од јачмен, кој има сличен ефект во мозокот на пивската душа како допаминот, хормонот на среќата.
Истражувачите исто така откриле состојки на хме, ксантохумол и изо-алфа киселини. Ксантохумол е еден од растителните полифеноли. Тие даваат боја и вкус на растенијата од кои доаѓаат. Во овој случај, богатата жолта боја на цветот на хмеот. Сепак, растителниот пигмент во голема мера се распаѓа за време на процесот на подготовка и се наоѓа само во мали количини во пивото.
За ксантохомол се вели дека го инхибира замастениот црн дроб предизвикан од дебелина и неухранетост. Ако сè уште немате прекумерна тежина, полифенолот треба да ви помогне да останете витки: треба да ви помогне да ја одржувате својата тежина ако јадете премногу. Исто така, треба да се спречи црниот дроб, кој стана замастен поради неухранетост, од лузни - првиот чекор кон цироза на црниот дроб и рак. Но, прекрасните ефекти одат подалеку, според FAU: дури би требало да ги убие клетките на ракот на црниот дроб.
Истражувачите на FAU не се толку специфични за изо-алфа киселините. Тие произлегуваат од горчливите киселини во хме кога се загреваат за време на процесот на подготовка. Тие го сочинуваат типичниот вкус на пивото и се вели дека имаат генерално позитивен ефект врз здравјето, го инхибираат оштетувањето на црниот дроб и позитивно влијаат на метаболизмот на мастите и шеќерот.
Единствениот извор за луѓето во моментов: пиво. Лажен кој мисли лошо дека ФАУ е на северниот врв на најголемата соседна област за одгледување хоп во светот. Во истата категорија (непријателско - зло - размислување), секако, припаѓа наградата од 60.000 евра на Европската фондација за истражување на алкохол и Европската конвенција за пиварница, загарантирана независна Европска фондација за истражување на алкохол - поддржана од пиварите во Европа, кои - како нив кажете за себе - глас на индустријата за производство на пиво во Европа, која обединува над 90 проценти од европското производство на пиво.
Со цел да се спаси честа на Ерланген-Нирнбергер: Тие истакнуваат дека пивото не е лек поради неговата содржина на алкохол и предлагаат потрошувачка на безалкохолно пиво, газирани сокови и чаеви.