Плаце - знаење за прехранбени производи

Плацесот, исто така познат како златен путер, е многу популарна риба од храна и една од најпознатите и најпродаваните рамни риби. Морската риба главно се лови во Северен Атлантик и ја има во продавниците цела година. Фатен млад во пролет, плашицата се продава под името „Maischolle“. Месото е бело и не е многу цврсто, што го прави особено лесно сварливо. Плацето е доста богато со коски, но овие лесно се отстрануваат.

Плацесот и неговата посебна здравствена вредност

Подготовка на плашица

Плацето се нуди цела година, свежо во целост или како филе, а исто така и како замрзната стока. Може да се пржи, да се пече, да се пече на скара или да се испари на пареа. Бидејќи рибиното месо содржи малку сврзно ткиво, на платиката не му треба долго време за подготовка и затоа е идеално погодно за брзо готвење. Филети од платика испарени со многу свеж зеленчук се здраво и нискокалорично задоволство. Исто така популарна е подготовката на платика со стопен путер и пржена сланина. Пржени или варени компири и свежа салата се идеални придружни јадења. Плацесот има вкусен вкус со компир салата. Плацетата од мај може да се понуди во пролет е неспоредлива деликатес. Фатен е млад и е особено нежен и сочен.

---