Plaetzchenwolf - кул причина - препораки за декорација на рецепт за вино
Носител на „Roten Taunusgesellen“ е ова бело овошно вино со полно тело, „K & uumlhler Grund“:
1 литар сок од бело грозје, 1,5 литри сок од јаболко (секогаш 100%), 250 грама рафиниран шеќер,
половина чаша (250 гр) златно-жолто, лесно течен мед, 1,5 литри топла вода
и половина коцка пекарски квасец се состојките,
кои се полнат во стаклено шише од 5 литри со затка за гас плус цевка за гас.
Првите 3 дена фрлете малку во двете раце и на околу 10-20 степени
нека гихт во мир. Откако багажникот јасно се смести на дното на шишето,
Ако горната течност стане транспарентна, содржината може внимателно да се истури во второ шише,
кој е цврсто запечатен со капаче со завртка. (Трубот се оддалечува.)
По 1-2 недели, виното се расчистува и може да се преточи во карафа,
како што е потребно во моментов.
Карактер: Сонце жолто, свежо, овошно и полно, но не премногу слатко.
Основниот рецепт за производство на вино може да се најде тука: Домашно производство на вино
* 1,70 евра за сок од бело грозје, 1,12 евра за сок од јаболко,
1,10 евра за медот, 22 центи за шеќерот и 7 центи за пекарскиот квасец
се 4,21 евра за околу 3,8 литри готово вино.
(Или 19 чаши 0,2 Ltr еднакво на 22,16 центи за чаша . Цени од 2018 година)
Можете да го вкусите ова недоволно големо вино, што е детално опишано овде на оваа страница,
Направете и без пекарски квасец: оставете го да остане отворен - без цевка за ферментација -, доколку е потребно со нешто
од веќе ферментирана смеса, сè додека сокот не почне нежно да се бисер, а потоа капакот
и ставете ја цевката за ферментација, пополнете ја вијалата со вода
и се развива вашиот сопствен "чист квасец" - целосно бесплатно!
Касети - Тема: Препораки за украсување
НИКОГАШ не треба да јаде без соодветно,
едноставна мала декорација токму така - поздравниот-
да се тресне на масата:
Се занимаваме со луѓе, а луѓето јадат и со очи,
не само со уста и „вкуси“ храна на најразлични сензорни начини,
т.е. јазикот не апсорбира толку многу различни вкусови,
како што треба да се претпостави.
Мирисот, вкусот и изгледот играат целосна улога во ова парче „храна“.
"Фатете ја храната!" тие го повикаа Бундесверот,
што значеше само внесување на храна,
така што човечката борбена машина може да функционира со својот „биолошки фузионен мотор“.
(Тоа не значи дека имав нешто против оброкот во Бундесверот-
станува збор за презентација и декорација и за целата изведба
и начинот на сервирање или дистрибуција)
Безброј „слепи дегустации“ докажуваат дека мојата горенаведена теза е точна.
во многу ТВ-прилози, но и во вашите сопствени придонеси,
што ја става практично целата храна на овој тест штанд.
Со децата „слепо пробавме“ многу производи
и се толку „научни“
или продолжи „емпириски“ што е можно човечки.
(Веројатно пошироко отколку што се гледа во ТВ-извештаите)
Резултатот од тест за јајца (пример) беше дека оценките од нас четворица беа скоро секогаш многу слични:
Евалуациите беа изготвени индивидуално поинаку,
но јасно во смисла на изјавата:
Солено, мрсно, како на хемикалии - сè беше претставено до невкусно,
што може само да се замисли.
Децата секогаш се забавуваа многу, со нетрпение го очекуваа тоа:
Малите не можат воопшто да бидат будали и не се соодветни за нивната канцеларија .
(Новата облека на царот, добро познатата бајка секогаш ми доаѓа на ум)
Вид на презентација - без разлика дали на слепи дегустации или на подоцнежните оброци -
СЕКОГАШ беше позитивна работа што направи некои видови храна да имаат подобар резултат.
(Се разбира, сите тест предмети се чуваа исти за слепи дегустации)
Повторно и повторно, јас сум потврден од посетителите во моето прифаќање,
температурата на храната или закуските или виното или духот
има многу важен дел во позитивниот впечаток.
Декорацијата може да биде незабележителна, но никогаш не заборавена целосно !
Парче јаболко, лист од нане (или босилек, магдонос)
и убаво осветлување на свеќи, душек за место, правилно поставување, итн.
не чинат ништо и се прилично ефикасни:
Гостинот - кои секако се и членови на семејството-
сугестивно се чувствува повеќе „ценето“ кога готвачот направил нешто.
Потоа има двојно подобар вкус - исто како и во добро друштво.
Ова исто така значи дека во садот има повеќе отколку што може да се консумира:
Чувството „морам да брзам, инаку најдоброто парче го нема“
тогаш дури и не се појавува !
(Ништо не се сменило од неандерталецот - верувајте ми!)
Имагинативните имиња на готвачот се за мене (машки) хоби готвач
искрено егзистенцијално, во спротивно идеите нема да наидат на доволно цветни или стимулативни.
Не е особено висококвалитетниот производ кој дава бодови за себе,
но нејзината точна подготовка или, како погоре, нејзината презентација на табелата.
Јас вадам сирење од фрижидерот еден час однапред ако има закуски што треба да се направат.
Чистиот раб на чинијата или садот е секогаш важен -
наместо да пробате сад и да го наполните.
(Избришани рабови,
гостинот веднаш забележува и стравува како тоа може да се види со готвачите на ТВ,
дека оваа „акција за чистење“ е веројатно направена со несоодветна крпа .)
Дамките од машината за миење садови на приборот за јадење или чашите не работат!
За да ги поткрепам своите тези, препорачувам да истурам ефтино - не ефтино - вино во скапо шише.
Никој не забележува дека - како глупавата изрека на радио: „Старо вино во нови цевки“ - каде денес никој не знае „вино во цевки“, освен евентуално старите ориенталци, никој нема да се сети на овој вид складирање. Покрај тоа, ќе треба да се утврди дека старото вино е повредно од новото вино, па затоа значењето на горенаведената реченица треба да биде „Ново вино во стари цевки“ доколку треба да се одржи навредливиот тенор.
Овие висококвалитетни шишиња со вино обележани од скапи шишиња или производители се слепи дела,
барем во повеќето случаи, исто како и грешно скапиот виски од Шкотска.
(И тука, слепите дегустации создаваат сосема поинаква слика отколку што сугерира цената)
Но, сега назад кон ефтиниот или ефтиниот производ,
каде што мислам ефтино како реално и ефтино како прилично погрдно
(бидејќи рамнодушен или ненамерно омаловажувачки) разгледајте:
Ја земам ефтината салата од месо од попуст
(што патем доаѓа од производителот со многу повисоки цени)
и убаво украсете го овој производ на дијагонален пресек,
чисто заруменето парче тост леб
и исечена ротквица или лист зелена салата -
веќе може да го стори ова како „гастрономски настан“
прегледано или перцепирано или вкусно.
Како што е познато, очите јадат со нив !
И кога ќе има, храната има многу подобар вкус:
Некој сецкан свеж магдонос на супа од кесички,
Украсени со лажица добар путер секогаш се прифаќаат добро!
Порано се велеше: Готви со убов.
Пред оброкот треба да се сервира пенлива минерална вода,
што освежува, го подготвува непцето за искуство со вкус,
веќе го исполнува стомакот малку -
гасот полека бега додека јаде
и евентуално Voellegefuehl зема.
Салфетките се дел од оброкот.
Не чепкалки за заби!
Не сакам да навлегувам во компоненти за комплименти на оваа страница,
(на пр. сирење со грозје)
тоа би водело предалеку.
Специјалното катче за теми има уште неколку изненадувања !
Кој не го знае тоа? Изметот станува се повеќе неправилен, сè повеќе и повеќе измачувачки? Јас се справив со овој проблем и готвам со значително повеќе масло, по можност со мешавина од масло од репка, маслиново масло и масло од чили - и сега е лесно и редовно дури и со тврдоглави „одбивачи на столица“! (Диетална или храна со малку маснотии очигледно не е здрава!)
Назад на почетната страница на моите хоби коњи.
Темата за готвење е многу сеопфатна: серија коментари.
Секој што е заинтересиран за други теми е тука во добри раце.