План за храна за борба против недостаток на железо
Недостаток на железо предизвикува анемија, која се карактеризира со недоволен број на црвени крвни клетки (еритроцити). Без оглед на причината за анемијата, на пациентот се препорачува диета богата со железо.
По утврдувањето на дијагнозата на анемија, лекарот избира третман. Но, диетата богата со железо ќе му помогне на пациентот брзо да закрепне. Во некои случаи, телото не е во состојба да апсорбира железо од храната, а потоа на пациентот ќе му требаат додатоци во исхраната на база на железо.
Меѓу храната богата со железо што треба да ја внесуваме во исхраната ако страдаме од анемија од дефицит на железо се:
Зеленчукот како што се: кеale, спанаќ, рукола, црвена/жолта бугарска пиперка, брокула.
Ореви и семиња како што се: семки од тиква, индиски ореви, борови пупки, ф'стаци, семки од сончоглед.
Месо и риба: говедско, јагнешко, црн дроб, морски плодови, туна, лосос, калибус.
Млечни производи: млеко, јогурт, сирење.
Грав и мешунки: црвен грав, наут, соја, грашок.
Храна збогатена со железо како што се: житарици, леб, сок од портокал, ориз, тестенини.
Од друга страна, има храна што може да спречи телото да апсорбира железо од храната. Овие вклучуваат:
- Чај и кафе
- Некои млечни производи,
- Храна што содржи танин - грозје, пченка,
- Храна богата со глутен - тестенини или производи базирани на пченица, овес,
- Храна која содржи оксална киселина, како што се кикирики, магдонос или чоколадо.
План за исхрана за лице кое страда од недостаток на железо
Пациент кој се справува со недостаток на железо треба да има 3 оброка на ден и 2 закуски. Може да повика нутриционист за да изготви правилен план на исхрана.
до првиот оброк во денот, пациентот кој страда од недостаток на железо може да консумира сад со житарки збогатени со железо, заедно со чаша железо сок од портокал збогатен.
Кафе и чај не се препорачуваат, бидејќи тие можат да спречат апсорпција на железо во организмот, но ако пациентот сака да консумира вакви пијалоци, тоа може да го направи помеѓу оброците, откако веќе ќе заврши процесот на варење.
На ручек, пациентот може да јаде скара сендвич од говедско месо со зелена боја како што се спанаќ или кеale.
Вечера може да се состои од јагнешки рифови со пареа брокула и салата од спанаќ.
Во поглавјето закуски, пациентот со анемија може да се сврти кон индиски ореви, семки од тиква, дехидрирани кајсии, суво грозје, сливи или друга храна што содржи големи количини на железо.
Диететски препораки за пациенти со недостаток на железо:
- Препорачливо е да се избегнува пиење чај/кафе за време на оброците или веднаш после јадење.
- Се препорачува да се избегнува поврзување на храна богата со калциум со храна богата со железо.
- Се препорачува да се избегнува јадење храна богата со железо заедно со храна богата со витамин Ц.
- Препорачливо е да се готви храна во тава од леано железо.
- Готвење храна во мали количини, така што секогаш јадете храна што е можно посвежа.
Анемијата не е состојба, туку е симптом на состојба. Вашиот лекар ќе ви препише одреден третман откако ќе ги открие причините за анемија. Додатоците на железо често се користат за борба против анемијата, но диетата може да биде сигурен сојузник во борбата против анемијата.
Диетата богата со железо не може да го замени третманот со лекови пропишан од вашиот лекар за анемија, но може да го надополни овој третман.
Се препорачува да се следат дозите препорачани од лекарот. Ако недостаток на железо може да предизвика здравствени проблеми, добро е да се знае дека вишокот на железо има несакани ефекти како што е висока токсичност во организмот. Затоа е толку важно да ги следите препораките на вашиот лекар во врска со администрацијата на додатоци на храна што содржат железо.