Планинска диета во Атос - Ричард Стори - Издавачка куќа на животниот стил Треи
Диета на Света Гора.
Медитеранска програма за слабеење, подмладување и долг животен век
(Ричард Стори)
Да го свртиме часовникот назад за подолг живот, полн со здравје и еластичност
Исхраната на Света Гора е на нашите предци. Ајде да размислиме за 19 век и почетокот на 20 век. Во тоа време, преработената храна не постоеше.
Состојките беа купени од специјализирани, локални продавници; нема идеја за „спакувана“ или веќе зготвена храна, а рестораните за плескавици и пици сè уште не беа измислени; зеленчукот и овошјето беа сезонски, хемиски бои и конзерванси не постоеја; екстремно синтетички пестициди, хербициди и фунгициди токсични беа непознати.
Нашите предци јадеа оброци богати со зеленчук и овошје, житарици и мешунки, за кои сите сметаме дека во 21 век се „супер храна“. Големината на порцијата беше умерена. Месото беше скапо и се сметаше за луксуз и кога се консумира, беше придружено со обилно количество сезонски зеленчук. Викторијанците беа многу ценети за многу ефтина храна.
Корени, кромид, крес, цвекло и зелка беа пронајдени во изобилство и беа органски. Масната риба беше ефтина, морската храна беше многу ценета на менито, а мешунките и оревите беа омилени состојки. На денешен Запад се согласивме да станеме прехранети и потхранети.
Еден од омилените супермаркети на Британците продава лазања со говедско камили што содржи не помалку од 32 состојки. (Рецептот за лазања од „Сребрената лажица“, „библијата“ на италијанската кујна, содржи 11 состојки.) Што би направила баба со овој феномен?
Атос диетата накратко
Света гора диета е западна адаптација на начинот на исхрана на монасите. Тие имаат ограничени, самонаметнати ресурси, следат различен распоред; нивната временска зона? Дали времето заостанува од она што тие го нарекуваат свет?.
Оние од нас кои живеат подалеку од Света Планина уживаат придобивки од сосема друго општество, кое нуди многу поразновиден спектар на храна за широка потрошувачка, состојки и извори од кои можеме да ги набавиме.
Моделот на трпезариите на монасите се испреплетува со нивните религиозни практики и воопшто не е флексибилен. За да функционира диетата, мора да прифатиме дека не е практично да се почитуваат начинот на живот и храната на монасите според книгата.
Постот што го следат монасите е основниот принцип на диетата на Света Гора. Кога ја започнувате оваа диета, постите три дена во неделата, прошарани со три дена умереност и во еден ден од неделата можете да уживате во она што сакате да го јадете и пиете.
Деновите на постење се вегани, со малку маснотии, затоа не јадете камила, риба, пилешко или млечни производи и користете само малку масло. Не пијте алкохол во посни денови и треба да јадете мали порции.
Генерално, диетата поддржува голема потрошувачка на овошје и зеленчук, поголем внес на житарици, леќа, семиња и семиња, намалувајќи ги на минимум празните калории од масна храна и засладени со шеќер.
Предговор. Како да ја користите оваа книга
Како Ричард ја открил диетата на Света Гора
Поглавје 1. Света Гора живее на планината Св.
Поглавје 2. Што е постот?
Поглавје 3. Разбирање на исхраната на Света Гора
Поглавје 4. Предности на диетата на Света Гора
Поглавје 5. План за исхрана на Света Гора
Поглавје 6. Поставете го вашиот фокус на успехот
Поглавје 7. Да се подготвиме за диета
Поглавје 8. Предлози за успешна диета
Поглавје 9. Принципи на готвење за оваа диета
Поглавје 10. Храна за уживање во исхраната на Света Гора
Поглавје 11. Што да се пие за време на диетата на Света Гора
Поглавје 12. Алкохол и диета
Поглавје 13. Како јадеме во градот кога сме на диета
Поглавје 14. Вежбање, здравје и диета на Света Гора
Поглавје 15. Медитација и духовна благосостојба
Поглавје 16. Одржување на диета
Поглавје 17. Рецепти за денови на пост
Поглавје 18. Рецепти за умерени денови
Поглавје 19. Денови на празникот
Поглавје 20. Планирање на менито
Поглавје 21. Успешните приказни за диетата на Света Гора и по Света гора, што следи?
Анекс I. Табели за конверзија
Анекс II. Други извори и ресурси