Плескавици, помфрит; Ко Брзата храна е навистина толку нездрава
Сите знаеме дека заради здравјето, треба да се воздржувате кога јадете брза храна. Во едно интервју, Маџа Мартина Фелнер од Исхрана и здравствен консалтинг и член на експертскиот советодавен одбор SEGSE откри зошто е тоа така и кои алтернативи постојат за вкусната храна за гоење.
Плескавици, помфрит и копродукции: Брзата храна е навистина толку нездрава/Слика: iStock/bhofack2
Г-ѓа Фелнер, колку навистина се нездрави хамбургерите, помфритот и колата?
Брзата храна многу често има висока густина на енергија, премногу маснотии, шеќер и сол, малку микроелементи и растителни влакна, многу засилувачи на вкусови и бои. Ако уживате редовно, придонесува за развој на дебелина. Калориите содржани во брзата храна одговараат на целосен оброк, но често се трошат против малиот глад. Неизбалансирана диета со многу маснотии, сол и шеќер наместо овошје и зеленчук, како и кола наместо вода и премалку вежбање секогаш претставува здравствен ризик.
Плескавици, помфрит и копродукции: Брзата храна е навистина толку нездрава/Слика: iStock/CreativaImages
Што се случува во организмот со редовно консумирање нездрава храна?
Премногу брза храна може да доведе до дебелина, висок крвен притисок, висок холестерол и високо ниво на шеќер во крвта. Подобрувачите на вкусот што прехранбената индустрија сака да ги користи во нездрава храна имаат влијание врз нашиот центар за заситување во мозокот.
Солените јадења од нездрава храна предизвикуваат зависност од однесување кај нас - колку повеќе сол јадеме, толку повеќе сол бара мозокот. Затоа, ние брзо стануваме зависни од производи за погодност и нашата потрошувачка постојано се зголемува. Некои студии покажуваат дека редовната потрошувачка на нездрава храна може да го зголеми ризикот од алергии. Честопати оваа храна содржи голема количина на хистамин, кој игра клучна улога во алергиските реакции.
Плескавици, помфрит и копродукции: Така е навистина нездрава брзата храна/Слика: iStock/мајмун-деловни слики
Кои се ефектите од консумирање нездрава храна поретко?
Ако од време на време се почестите со мени за брза храна, но во спротивно се придржувате кон здрав начин на живот, нема да му наштетите на вашето тело.
Плескавици, помфрит и копродукции: Брзата храна е навистина толку нездрава/Слика: iStock/ниолокс
Кои алтернативи треба да се користат во секојдневниот живот?
Кога станува збор за брза храна, повеќето луѓе мислат на хамбургери, помфрит и слично.Брзата храна всушност не значи ништо повеќе од „брза храна“. Јадењето брзо не мора да биде нездраво: Што е со суши или вок јадење со многу зеленчук? Или мешана салата со плескавица наместо помфрит? А целата зрна ролна со шунка, зелена салата и краставица исто така може да биде вкусна закуска.
Пицата е обично многу масна. Салама пица обезбедува просечно повеќе од 33 гр маснотии по порција и затоа не спаѓа во категоријата здрава брза храна. Меѓутоа, ако некогаш ви се чувствува пица или парче пица, треба да нарачате прелив со свеж зеленчук, посна шунка и само малку сирење.
Вкусните обвивки се добра алтернатива за хамбургери и сендвичи. Лебниците од пченица исполнети со пилешки гради, шунка или туна се зачинети со многу салата и зеленчук.
Плескавици, помфрит и копродукции: Така е навистина нездрава брзата храна/Слика: iStock/Дарен Платс
Дали имате совети за здрава брза храна направете сами?
Помфритот не мора секогаш да биде замка за маснотии. За домашни, крцкави чипови од рерна, излупете го компирот и исечете го на клинови, наросете малку маслиново масло и посипете со малку сол и црвен пипер. Печете го помфритот во рерна околу 30 минути.
Донер ќебапот има добар вкус и дома. За да го направите ова, испржете посно месо од мисирка во тавата. Измешајте кромид, краставица, јогурт, сол, бибер и сок од лимон за сосот. Печете мал агол од леб, исечете го отворено, намачкајте го со сос и наполнете го со зелена салата, месо, краставица и домат.