Плодовите на боговите - нектарини
За нектарините се вели дека луѓето биле толку ценети што верувале во плодовите на боговите, дадени од нив на луѓето. Нектарините (официјално Prunus persica) се дел од семејството Розацеа и се познати повеќе од 2.000 години. Тие се поврзани со праски и сливи и потекнуваат од Кина. Нектарините беа донесени во Европа преку Централна Азија, од каде полека ја освоија целата планета.
Нектарините имаат црвена, жолта или бела каша и се извор на витамини А и Ц Покрај тоа, витаминот А има корисен ефект врз имунитетниот систем. Често консумираните нектарински супстанции го одложуваат природниот процес на стареење. Нектарините треба да се јадат особено свежи, или варени во форма на компот и џемови, или како состојка при подготовка на разни слатки. Нектарините имаат вкус многу сличен на оној на праските, но малку повеќе кисел.
Нектарините се вреден извор на бета-каротен, антиоксиданс кој се синтетизира во организмот во витамин А. Во лето, особено, бета-каротенот е многу важен затоа што помага во обновување на кожата изложена на сонце и го продолжува потемнувањето. Бета-каротенот има улога на заштита на епидермисот од сончево зрачење и рак на кожа.
Поради високата содржина на витамин Ц се препорачуваат за луѓе кои страдаат од хроничен бронхитис или астма. Нектарините имаат пониска содржина на калории од праските и се добар извор на калиум, фосфор и растителни влакна. Внесот на влакна помага при транзит на цревата и е корисен и за хипертензивните луѓе, бидејќи влакната го регулираат нивото на холестерол, го намалуваат крвниот притисок и спречуваат разни видови на рак, доколку се консумираат во лето.
Се смета дека два до три нектарини на ден, за еден месец, во текот на летото може да се смета за корисен лек.
Нектарините имаат висока содржина на вода, имаат заживувачки ефект и ја надополнуваат загубата на минерални соли предизвикани од прекумерно потење.
Бидејќи тие имаат малку калории, тие се препорачуваат и при диети. Поради својата висока содржина на вода, нектарините помагаат во елиминирање на урична киселина од организмот, со што им помагаат на луѓето со гихт и воспалителни болести.
Нектарините се многу корисни особено за големиот внес на калиум, неопходен минерал во организмот, но во вечен дефицит.
За разлика од другите плодови, нектарините се собираат кога ќе созреат добро, бидејќи не созреваат по бербата. Тие се чуваат во фрижидер најмногу четири дена или на собна температура два дена.
Ексклузивна статија на Интернет
Текст: Отилија Игнат
Извор на фотографија: FreeDigitalPhotos