Побарувачка на манган, недостаток, прекумерна понуда

Накратко:

Манганот е компонента на многу ензими кои се вклучени во енергетската конверзија. Важен е за формирање на коска и сврзно ткиво.

Детално:

Вкупната количина на манган во човечкиот организам е приближно 10-20 мг. Важен е за човечки ензими вклучени во метаболизмот, на пр. Б. Метаболизам на протеини и маснотии.

Манганот е неопходен за формирање на тироидни жлезди и полови хормони и е вклучен во обработка на холестерол и во производство на инсулин. На организмот му е потребен и манган за раст на коските и за складирање на глукоза во црниот дроб.

Побарувачка, недостаток, прекумерна понуда:

Симптомите на недостаток на манган тешко се забележани кај луѓето. Недостаток на манган доведува до намалување на ензимската активност.

Дури и со значително зголемен внес на манган преку храна, нема симптоми на предозирање. Труењето со манган е или од индустриско потекло или е предизвикано од манган во додатоци во исхраната со високи дози. Последиците можат да бидат оштетување на централниот нервен систем, ментални нарушувања и промени во крвната слика.

Манган во храната:

Храната од растително потекло, особено е богата со манган, како што се чај, интегрално брашно, житарки, мешунки, садници, ореви и лешници. Храна од животинско потекло содржи малку манган.

Манган во 100 гр храна:

Овесна каша: 5 mg
Соја брашно: 4 мг
Брашно од цело зрно: 3,5 мг
Лешници: 3 мг
Целосен леб од пченица: 2,5 мг

---