Побарувачка на минерален фосфор, недостаток, прекумерна понуда, појава
26 април 2017 година од Силке Нојман Категории: Здравје
Фосфорот е помалку познат од калциумот, но и двата минерали се важни компоненти на коските. Но, колку фосфор ни треба и која храна го содржи?
Фосфорот е неопходен за луѓето и мора да се проголта со храна. Чистата форма ретко се јавува во природата, така што обично ја внесуваме заедно со храната како фосфати (соли на фосфорна киселина).
Функции на фосфор
Освен калциумот, фосфорот е најважната компонента на нашите коски. Клеточните мембрани исто така содржат минерал и на нашите мускули им е потребен за да ја претворат енергијата во движење.
Што се случува со недостаток на фосфор ?
Бидејќи минералот се наоѓа во скоро сите намирници, дефицитот е практично непознат. Само алкохоличари и луѓе кои редовно земаат лекови што содржат алуминиум за металоиди на долг рок, кои страдаат од екстремен недостаток на витамин Д или сериозна дисфункција на бубрезите можат да покажат премалку на долг рок.
Тогаш овој дефект може до мускулна слабост, нарушувања на срцевиот мускул и деформирани коски со остеомалација кај возрасни или рахитис кај деца. Ако се појави недостаток во детството, резултатот е исто така низок раст и други нарушувања во растот.
Несакани ефекти на предозирање на фосфор
Нормално, нашето тело се штити од прекумерна количина на фосфор и повторно ја излачува вишокот на количина во урината. Телото може да се напојува прекумерно со овој минерал само доколку се наруши овој заштитен механизам, на пример од дисфункција на бубрезите. Двата фосфор и калциум „коски“ ја одредуваат апсорпцијата на минерали од храната: ако се апсорбира премногу фосфор, се влошува апсорпцијата на калциум.
Витамини: за што ни требаат овие ситни состојки? Како да ги внесеме во телото? И што ќе се случи ако нашите ...
Во екстремни случаи, прекумерната количина на фосфор исто така може да резултира со здрави лица Калциумот се ослободува од коските и стабилноста на коските се намалува; Се развива остеопороза.
Ако се потроши премногу фосфор на краток рок, на пример преку неправилно дозирани додатоци на храна, може да се појават гадење, повраќање, дијареја, гасови и нарушувања во течноста и електролитниот баланс. Кај здрави луѓе, сепак, патогено предозирање е можно само во ретки индивидуални случаи преку нормална исхрана.
Дневна потреба од фосфор
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува еден за возрасни дневна количина од 700 милиграми, Повисоки вредности од 1250 милиграми на ден се однесуваат на растечките млади луѓе помеѓу 15 и 19 години, а бремените жени исто така имаат зголемена дневна потреба од 800 милиграми. Сепак, студиите за потрошувачка покажуваат дека во Германија се троши значително повеќе од потребната количина, веројатно и во врска со фосфатите како адитиви во храната.
Која храна содржи фосфор?
Всушност, тоа е прилично лесно: скоро целата храна содржи минерал. Колку повеќе протеини содржи храната од животинско или растително потекло, толку повеќе содржи, бидејќи лецитинот што го содржи е извор на фосфор. Бидејќи минералот е одобрен како додаток на храна, тој исто така може да се најде во многу индустриски произведена храна во форма на регулатори на киселина, емулгатори, кисели стабилизатори, антиоксиданси, конзерванси, соли на топење, средства за ослободување и модифицирани скроб.
Тие може да се препознаат во списокот на состојки под следниве „Е броеви“: E338, E339, E340, E341, E343, E450, E451, E452, E1410, E1412, E1413, E1414 и E1442. Овие намирници се храна што не се препорачува во секој случај, како што се кола, преработено сирење, конзервирана храна, брза храна, готови јадења, производи од колбаси и многу производи за погодност, така што избегнувањето на таква „индустриска храна“ има смисла во однос на снабдувањето со калциум и коскената стабилност.
Секој од нас се занимава со исхрана секој ден. Ние секогаш сме соочени со изборот што да јадеме и пиеме ....
Утопија препорачува:
Недостаток не се јавува кај здрави луѓе. Напротив: со користење на минералот како додаток на храна, постои поголем ризик да се внесе премногу. Оние кои прават без индустриски преработена храна и јадат без (или само многу малку) готови производи, брза храна и кола можат да ги задоволат своите потреби од природни извори преку секојдневна храна.